2019-08-28 14:32 瀏覽量：11469 來源：廣州日報
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：滋陰潤燥、養(yǎng)心安神。
推薦人群：秋季養(yǎng)生藥膳，糖尿病人不宜過多食用。
材料：鮮蓮子100克（去心）、雪耳1朵、南瓜500克、冰糖適量（3~4人量）。
烹調(diào)方法：蓮子去芯，雪耳去蒂，蓮子與雪耳洗凈后放在溫水里浸泡，雪耳剁成小片，南瓜去皮切成小丁塊，在鍋中放入1.5L清水，把蓮子、雪耳、南瓜一同放入，武火煮開后改文火慢燉0.5小時，最后放入少許冰糖調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評：新鮮蓮子煮湯軟糯可口，雪耳性平味甘淡，《中華本草》里記載其可滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃，可用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力等癥。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，其含有的銀耳多糖具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗放射及升高白細(xì)胞等功能，還有抗凝、抗栓、降血糖等功效，雪耳本身沒有任何味道，搭配一些南瓜、冰糖可使整個湯水清甜可口，但如果是血糖異常或者肥胖不宜過多食用糖份的人群，可不放冰糖保持原味，利用南瓜的天然甜味即可。
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
