受訪專家： 深圳市深水龍崗污水處理有限公司技術負責人 崔和平 生態環境部華南環境科學研究所高級工程師 林 澍

如今天氣較熱，小區垃圾桶往往味道刺鼻，那是因為有些人把剩飯菜直接倒進垃圾桶，清潔工搬運時，油湯又會流到馬路上，造成二次污染。那如果將油湯倒入下水道會怎么樣？

“飯店之類的產生油湯的量很大，不能自行處理，需要特定單位回收，無害化處理后作為飼料等利用。”深圳市深水龍崗污水處理有限公司技術負責人崔和平告訴記者，深圳的飯店廚房都需要自行安裝隔油池和隔油網，否則環保部門不予批準，辦不了排污許可證，也辦不了牌照。“排水部門也經常檢查的。”

為什么不能隨便倒剩油湯？崔和平介紹，如果是少量剩湯倒入下水道，管道中存在的微生物可以對其進行部分分解，剩湯進入污水管道后被稀釋，然后進入污水處理廠。但是，如果油脂過多，會影響污水處理效果。生態環境部華南環境科學研究所高級工程師林澍解釋：“油脂類在下水道可能形成一些難以被帶走的油脂堆，影響下水道水流的通暢性。”

那我們老百姓該如何處理剩湯呢？林澍表示，倒入下水道屬于不得已而為之的處理方式。不過，要定期清理下水道，以解決堵塞問題。處理剩湯既要顧及環保，又要考慮經濟可行，可以將油污和洗衣機排水混合后排入下水道。有些老居民樓家庭的洗滌排水可能進入雨水管，這樣也許直排環境，沒有進入污水管，造成環境污染，如果二者適當混合排入污水管，既可以發揮洗滌劑的去油效果，又不會造成污染。(特約記者 金海燕)