本報訊 為確保農(nóng)村集體聚餐食品安全，安徽省滁州市來安縣汊河鎮(zhèn)食安辦、汊河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所近來積極開展家宴食品安全監(jiān)管，做好事前防范，強(qiáng)化事中監(jiān)管，落實應(yīng)急措施。

　　一是落實農(nóng)村家宴監(jiān)管工作責(zé)任。家庭宴席食品安全實行轄區(qū)負(fù)責(zé)制，各村（居）委會協(xié)管員對轄區(qū)內(nèi)群眾舉辦家宴的食品安全負(fù)責(zé)。定期進(jìn)行巡查，收集食品安全隱患信息，建立監(jiān)管臺賬，制定防范措施。通過農(nóng)民群眾喜聞樂見、通俗易懂的方式宣傳食品安全知識，教育農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者守法誠信，切實落實主體責(zé)任。

　　二是加強(qiáng)推進(jìn)教育培訓(xùn)工作。定期對農(nóng)村“四員”和家宴廚師進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)知識的培訓(xùn)，讓相關(guān)人員從思想上高度重視，把食品安全放在第一位。

　　三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴申報和管理工作。建立家宴申報管理制度，凡一次性聚餐人數(shù)50人及以上的，須向所在村（居）委會申報，由所在村（居）委會提前24小時向鎮(zhèn)食安辦報告。汊河鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所加強(qiáng)對申報家宴的食品安全檢查指導(dǎo)工作，建立健全民間廚師持證上崗制度、家宴用食品及原料檢查制度、加工場所和用具清潔消毒制度。

　　四是嚴(yán)格農(nóng)村家宴食品安全責(zé)任追究。聚餐舉辦者、承辦者違反規(guī)定，造成他人人身受到損害的，依法承擔(dān)賠償義務(wù)和相應(yīng)法律責(zé)任。各村（居）協(xié)管員未按規(guī)定履行備案、登記、報告等工作職責(zé)，造成食物中毒等后果的，由鎮(zhèn)政府批評教育或給予行政處分，并扣除工作補(bǔ)貼，取消評先評優(yōu)資格。