在釀造車間，地上鋪滿整齊的石磚。源窩子酒莊的窖池車間是首家用花崗石鋪地的，莊主張波說是從食品安全考慮，保持環境的干凈清潔必須做到。

　　在清晨7點的光線里，五谷在釀酒師傅們的攪拌聲中和遠處山林的鳥叫聲中慢慢的變化著。高高凸起的窖池里，可以讀出沉淀著釀酒文明上千年的時光。從歷史的巨輪闡述酒糟的心聲，萬年窖池和千年糟早已成為一杯好酒的隱語。從淀粉成糖，在從糖變成乙醇，看似簡單的化學變化可少不了窖泥中各種微生物的協助。這一切，就發生在天臺山下，源窩子酒莊。

　　匠心與傳承

　　從師傅起窖出發，鏗鏘有力的臂膀后面是一代一代傳承下來的匠心。一心一念，他們做著外人看似反復而又枯燥的動作，可在他們看來這也許是幾代人亦或是一個世紀薪火相傳留下來的術語。

　　1978年改革開放后，莊主媽媽廖秀梅女士在鄉鎮企業釀酒，1988年自建廠后被省內外各名酒廠委托生產原酒并延續至今。莊主張波同樣是一個標準的酒二代，從1991年就跟著母親進入了家族企業。他始終恪守本分，秉承著一顆匠人之心。

　　受母親的耳濡目染，張波對白酒的熱愛是質樸的，熱烈的。而長期的學習和考察，又讓他對社會現象和行業未來有著哲理性的思考。“人文關懷，天人合一”的思想逐漸在他腦海成型。

　　酒在釀酒師傅們眼中，就是一種有靈魂的液體，看似很簡單的步驟卻又經歷著不平凡的路途。“輕撒勻鋪，見氣壓氣”是上甑的關鍵，師傅們嚴謹對待著每一步。待至上了大氣，酒氣從過氣管通過，通過冷凝器之后，便開始了看花摘酒，從大清花開始到最后碎米花結束。

　　接酒的師傅會心的笑了，不知道這個笑容是否想表達這次蒸餾自己沒有犯錯。亦或是像一個擺渡人，給酒注入靈魂，可以讓它在舌尖跳舞，在杯中唱歌。

　　一杯明明白白的中國白酒

　　談及2012年爆出的一杯不明不白的酒，莊主張波與行業人一樣，對中國傳統釀酒有著深度情懷的內心受到巨大沖擊。

　　他講道：“我們倡導少釀酒釀好酒、少賣酒賣好酒。四川不差酒，中國不差酒，邛崍也不差酒，就差一杯地地道道、明明白白的中國味道的白酒。”

　　源窩子酒莊酒，就是在把中國白酒文化元素，重新以美學與體驗的形式去表達給消費者，還原一杯真酒。一瓶老酒，莊主敢于標注在酒莊酒瓶上，需要自信來自于內心的底氣。說源窩子的酒醇和而味長，能感覺到酒體有一定的厚實感；綿軟刺激性極小，口感純凈、爽冽、爽適；香氣純凈、細致、柔和；酒味柔軟無刺激又帶甜味；和諧一致、融為一體；醇甜柔和。

　　很多人喜歡談論一杯酒的籍貫，未嘗完一口便進行著批判，而源窩子酒可以平反一杯純正的中國白酒。老酒入喉，化作一只筆，勾勒出多重圓潤線條，似在人的腦海中凝成潑墨山水，遐思遠去。

　　總會被它的窖香優雅所驚艷，用綿柔甘冽回敬一杯醇厚自然。不知過了許久，那留在舌尖的回味足夠讓你知曉古剎鐘聲的回蕩，維多利亞港汽笛的轟鳴。

　　酒液里，有梨花劍雨，也有江湖柔情。酒液里，更有中國傳統釀酒文化的厚重表達。

　　曾祖訓、徐巖、張文學、盧志勇、鐘杰、李東。。。等眾多酒業人對源窩子酒深愛有加，紛紛給予好評。這是贊美，更是莫大的鼓勵。（名酒莊號團隊）