名酒莊號團隊 有觀點認(rèn)為，中國白酒發(fā)展面臨拐點已是不爭事實，問題差別只是軟著陸還是硬著陸，前者只是價格下降，總量微縮，短期即可反彈;后者價量齊降，傷及信心，長期萎縮。不管前者后者，均可視為中國酒業(yè)近十年的快速發(fā)展中存在的種種問題的爆發(fā)，必然引發(fā)中國白酒產(chǎn)業(yè)的系列變革。

　　中國白酒怎樣去開啟未來，擁抱未來，擁抱更長遠(yuǎn)而美好的明天？有專家預(yù)言：中國白酒需要回歸本質(zhì)，回歸商品的核心價值，回歸中國酒文化的源頭，從源頭重新再造未來，文化引領(lǐng)未來之路。

　　白酒文化，是健康高雅文化

　　中國白酒只能向文化要未來，什么樣的文化才能承載中國白酒的未來?有人認(rèn)為，今天的酒文化，其實更多指的是改革開放后三十年的酒文化，是徹底被中國改革開發(fā)后的商業(yè)文化所左右的酒文化、是被成功文化所俘虜?shù)木莆幕Ｖ袊拙乒ぞ呋值膹氐祝拙瞥蔀槌晒Ρ貍涞奈淦鳎膊恍覝S為中國式“腐敗”的幫兇。理性與健康的社會才能擁有未來，腐敗從來不屬于品牌的文化品格，中國白酒要成為人們心目中受人尊敬的品牌，只有賦予健康而高雅的文化品位才能擁有未來。

　　今天，讓我們?nèi)计鹞幕捏艋穑屛覀內(nèi)绱饲薪椭鸸猓屑?xì)看清中國酒文化這張臉，我們也在火光的苒苒中，在曾經(jīng)豪情萬丈的表情中依稀看到中國酒文化曾經(jīng)遠(yuǎn)去的風(fēng)雅一脈，對青山在側(cè)，綠水當(dāng)前，流觴曲水、列坐其次的情懷的向往，看到了中國由物質(zhì)向精神回歸的歷史大潮里，人們在日益自由的時代，希望過上更高品質(zhì)的生活，曾經(jīng)十分功利的應(yīng)酬及商務(wù)活動會越多地讓位于三五知已的聚會，中國社會生活品質(zhì)的發(fā)展與提升將深刻地影響中國白酒的未來，也將深刻地改變中國的酒文化。

　　白酒文化，是品質(zhì)品味文化

　　未來人們對白酒品牌的選擇，絕對不會停留在高價位的炫耀上，品質(zhì)的過硬及品牌文化個性的認(rèn)同必將成為主流，我們有理由去想象，當(dāng)中國社會白酒營銷褪去官場消費拉動，和長官意見領(lǐng)袖的品牌影響，中國白酒品牌的營銷將回歸普通消費者需求，回歸市場營銷的本質(zhì)，回歸品牌的核心——品質(zhì)和品味的文化建設(shè)。中國白酒的品牌文化必須回歸理性與健康的價值認(rèn)同。

　　事實上，在品質(zhì)和品味文化的建設(shè)上，中國白酒空間巨大卻甚少作為。我們天天觸目所及充耳所聞皆是令人崩潰的“唯我獨尊”的大詞泛濫之外，我們最終除知道這個企業(yè)價位多“高”，規(guī)模有多“大”之外，其它所知甚少!除了一些生拼硬湊的故事和傳奇外，中國白酒其它能讓人傳唱的甚少!中國白酒真正能讓中國消費者尊重、讓世界消費者尊重的品牌更加是少之又少。

　　白酒文化，是產(chǎn)區(qū)文化地理文化

　　在十四屆中國酒業(yè)國際博覽會上，白酒和黃酒“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”亮相：貴州仁懷、山西汾陽、四川邛崍、河南澠池、內(nèi)蒙古巴彥淖爾、安徽霍山、江蘇漣水、湖北枝江、山東高青、湖北松滋、貴州習(xí)水、山東巨野、北京順義、山東安丘、江蘇泗洪、浙江紹興、湖北房縣、福建寧德、福建龍巖、河南南陽、山東即墨、湖南岳陽、福建寧德、上海楓涇。

　　有專家認(rèn)為，此份“榜單”雖然沒有表達(dá)完全中國白酒的產(chǎn)區(qū)，也體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)環(huán)境、地理特性，對中國白酒釀造品質(zhì)的重要性。

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　　文/名酒莊號團隊