人民網貴陽10月24日電 10月24日，記者從2019年中國（貴州）國際民族民間工藝品·文化產品博覽會組委會獲悉，經過多年發展，貴州生態特色食品產業逐步實現由初級產品、粗加工向精深加工、系列加工延伸，并初步形成以辣椒、茶葉、糧油、豆制品、肉類、乳制品、飲料及天然飲用水等為主的特色優勢產業。

　　據了解，作為重點推進的十大千億級工業產業之一，生態特色食品是貴州現代工業體系的支柱產業，也是“接一連二帶三”的重要產業。近年來，為將生態特色食品產業打造成高品質生活的民生產業，貴州更是將精深加工作為破解生態特色食品高質量發展難題的鑰匙，積極推進食品產業從分散、單一、互不關聯的初加工向綠色高新、精深加工的產業集群轉變。

　　“雙千”融合促進貴州生態特色食品高標準轉型升級。貴州積極運用“千企引進”對生態特色食品產業鏈的空白環節進行“延鏈”、運用“千企改造”對產業鏈中低附加值的環節進行“強鏈”、以“千企引進”和“千企改造”深度融合對產業鏈的薄弱環節進行“補鏈”。同時鼓勵和支持引進王老吉、娃哈哈及中科康膳等一批市場前景好、工藝先進、管理完善的生態特色食品企業，有效促進了貴州生態特色食品高標準轉型升級。

　　“三鏈合一”促進貴州生態特色食品產業高質量發展。今年以來，由貴州省工業和信息化廳主導，精細梳理出生態特色食品產業鏈圖譜、構建起覆蓋產業鏈和價值鏈各環節的生態特色食品產業工作鏈，推動生態特色食品產業從分散、單一、互不關聯的初加工向精深加工產業集群轉變，提升產業鏈價值。經過多方努力，逐步實現工作鏈、產業鏈和價值鏈“三鏈合一”，并以工作鏈傳導和產業鏈延伸推動價值鏈提升，進而促進貴州生態特色食品產業高質量發展。

　　食品細分和精深加工促進貴州生態特色食品產業結構向多元化、優質化、功能化方向發展。圍繞基地種養殖、技術研發、分裝生產、工業設計、品牌管理、包裝印刷、物流運輸、市場營銷、電子商務、餐飲消費及文化旅游等細分行業進行補鏈、強鏈、延鏈，做足上下游產業研究文章，不斷提升食品精深加工比重和產業附加值，以期更好滿足人民群眾高品位的生活需求。

　　“四位一體”為貴州生態特色食品產業高質量發展保障要素供給。強化龍頭企業引進和培育，貴州全力推動生態特色食品產業專精特新“小巨人”遴選和培育，促進中小型企業做優做精。同時，引進一批懂經營、擅管理、具備國際化視野和戰略思維的產業經濟人才及熟悉市場行情、善于策劃推廣、掌握銷售渠道的市場營銷人才。此外，貴州省內還積極開展校企、校村及校社合作，并對行政管理、產業經濟、營銷推廣、技術骨干進行分類培訓，旨在培養一批生態特色食品產業中高級專業技術人才。龍頭企業、專家團隊、發展基金及人才隊伍“四位一體”的發展格局為貴州生態特色食品產業高質量發展保障了要素供給。