本報訊  (記者李苑田  羅穎琳)日前，由中國市場監督管理學會與人民網在北京共同舉辦的“共治新餐飲·共贏新經濟”研討會上，遼寧省大連市市場監管局因創新網絡餐飲安全管理方式、提高食品安全治理能力建設的經驗獲得“2019餐飲安全治理舉措創新獎”，因“凈網明廚+食安封簽”舉措獲得2019餐飲安全治理十大創新舉措獎。

　　隨著大數據等前沿技術的應用以及“互聯網+餐飲”等新業態的出現，餐飲食品安全監管面臨新挑戰。大連市市場監管局創新推出明廚亮灶等新餐飲安全治理新舉措，讓當地餐飲業特別是新餐飲業態食品安全質量水平得以顯著提升。2019年以來，大連市市場監管局進一步加強網絡訂餐食品安全監管，全面規范和凈化網絡訂餐行為和環境，全力保障網絡訂餐食品安全，通過建立網絡第三方監管平臺，開展“凈網明廚、封簽送達”活動，支持平臺開通“明廚亮灶+互聯網和封簽送達窗口”試點、落實平臺和餐飲服務提供者主體責任，探索建立新餐飲監管模式等方式，全鏈條提升新餐飲食品安全水平。

　　據介紹，大連市市場監管局利用網絡訂餐第三方網絡監測服務，實行“以網管網”模式將監測到的違規情況分撥到各區縣局進行核查和處罰;通過信息化手段，極大減少網上比對和現場逐戶比對的工作量，提高工作效率，整治行動效果明顯。聯手美團網絡訂餐平臺共同啟動“凈網明廚、封簽送達”行動，將明廚亮灶延伸到外賣平臺;推行網絡訂餐食品安全封簽，杜絕餐品在配送過程中受到二次污染。同時，與美團點評平臺簽署戰略合作協議，共享網絡食品行業大數據，探索互聯網+大數據精準監管共同推進明廚亮灶工程升級行動;建立消費維權合作機制，加大違法行為共同治理力度。通過美團點評集團所屬的美團APP、大眾點評APP、美團外賣APP等用戶平臺以及線下的宣傳，向消費者推送食品安全知識;在美團點評提供給餐飲商戶使用IT后臺系統中，植入“放心食代”版塊，向大連市的餐飲商戶推送食品安全宣傳信息等相關內容。主辦“新餐飲·食品安全推進會”，以網治網、線上線下聯動，探索“共建、共享、共促”的管理模式，進一步保障網絡訂餐食品安全。