中國食品網播報 （張倩 葉青報道）為推進國家食品安全示范城市創建工作，切實提高食品安全突發事件應急處置能力，12月3日下午，成都市新都區在大豐街道北星小學開展了食品安全突發事件應急處置桌面推演。新都區人大常委會副主任楊盛勇現場觀摩演練并講話，成都市市場監管局食品經營處處長黃建對演練全程作點評。

　　本次演練設想新都區某中學寄宿學生因食用含有沙門氏菌的食物，引發食物中毒，各相關部門按照法定程序和相關規定，分別啟動食品安全事故應急響應。本次桌面推演分為背景介紹、成立指揮部、問題導入與情景深入、形勢研判、后續情況與作出決策等五個階段完成，對事故的發生、發展、處置全過程進行了桌面模擬推演。

　　在推演中，各組人員進入角色迅速，討論熱烈，會商研判、決策指揮、信息發布等關鍵環節，及時有效地開展應急處置和救援工作，并現場模擬召開新聞發布會。

　　演練期間，還組織基層市場監管執法人員參加了現場演練觀摩和培訓。整個應急演練組織得當，過程井然有序，參與人員準備充分、密切配合，展現出了較高的應急處置能力和水平，對應急處置工作有序推進進行了有效探索，達到了預期的目的。新都區政協、區委宣傳部、區食安委成員單位、鎮街道、學校、醫院、大型餐飲企業及家長代表300余人現場觀摩。

成都市市場監管局黃建對演練作點評

　　新都區市場監督管理局劉傳銀作總結講話談到，新都區市場監管局在“不忘初心 牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動以來，為進一步提高監管工作效率，著力解決餐飲企業操作不規范、食品安全經營意識不強等問題，打造“食安新都”微信公眾平臺指尖工作站，實現了監管部門、餐飲企業、社會公眾“三方互通”和監管、操作、消費環節“三個陽光”，著力提升群眾參與感、獲得感、滿意度，在新都公眾中產生了較強的社會影響力。作為新都區在“不忘初心 牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的持續性創新舉措，平臺的陽光監管、陽光操作、陽光消費、信息公示、投訴舉報暢通等得到了各級的肯定，2019年11月13日，中央電視臺綜合頻道“朝聞天下”新聞欄目對新都區“食安新都”微信公眾平臺在線視頻廚房、信息公示、暢通投訴舉報渠道等方面進行了宣傳報道。

新都區市場監督管理局劉傳銀（左）向記者介紹新都食品安全新成果

　　演練結束，劉傳銀在接受中國食品報記者采訪時談到，新都區市場監管局下一步將持續深化“不忘初心 牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動，著力提高平臺覆蓋、擴大受眾范圍、探索商業合作、優化輔助技術，在“明廚亮灶”基礎上探索增加視頻遠程在線監管功能，采用線上、線下相結合的方式，實現視頻連線、檢查記錄、證據留存、公示預警等功能，提高學校食堂食品安全監管靶向性，針對性、準確性和有效性，打造消費者身邊的移動食品安全衛士，營造食品安全共治共享的良好氛圍。