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法國葡萄酒深度"對話"中國普洱茶

2019-12-06 11:30   瀏覽量:23976     來源:中國食品報網

  本報訊   (記者王磊)法國波爾多右岸三區葡萄酒聯合會大師班及品鑒會巡展近日分別在沈陽、鄭州、昆明3個城市舉行。近千人從歷史、地理位置、到氣候土壤,深入了解該地區葡萄酒獨特風采的根源所在,并品鑒6款2015年份葡萄酒共賞佳釀風采。與會者還進行了葡萄酒與普洱茶的對比品鑒和文化交流。

  早在2012年,波爾多右岸三區首府利布爾納市和云南的普洱市結成了友好城市。而在2016年12月,波爾多右岸三區葡萄酒開始在普洱茶博物館開設展覽。此后的3年里,共有超過35萬參觀者來此探尋兩種文化的碰撞。

  此次大師班還有一個特殊的環節——茶與酒的“對話”,通過對比品鑒葡萄酒和普洱茶,討論來自東西方兩種文化的相同與不同之處。

  事實上,利布爾納和普洱這兩個城市擁有很多共同點。它們都位于兩個珍貴地區的中心地帶——前者在波爾多右岸,后者屹立在云南無邊無際的茶葉種植園中,是世界茶歷史文化的搖籃。同時,波爾多右岸三區葡萄酒與普洱茶之間在土壤的重要性、決定采收時間的重要性、不同年份氣候對當年風味特征的影響等方面都有相似之處,還都歷經分選、發酵、陳釀,最終成為杯中迷人的飲品。此外,葡萄酒和普洱茶都有很好的抗氧化能力,適量飲用都對健康有好處。

  目前,波爾多右岸三區葡萄種植面積約為12278公頃,酒莊1560家,每年生產約7000萬公升葡萄酒,其中有38%銷往國外,深受歐美、日本等國家與地區歡迎,中國也是該地區葡萄酒量持續增長的新興市場之一。

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