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魯花推出芥酸濃香菜籽油

2019-12-12 11:20   瀏覽量：20621     來源：中國食品報網

　　本報訊  山東魯花集團近日推出了一款低芥酸濃香菜籽油。

　　20世紀80年代，傳統高芥酸菜籽油被發現對大白鼠新陳代謝有負面影響，從而在世界范圍內引發了對食用高芥酸菜籽油的憂慮。此后又有相關調查表明，心臟病患者的血液若每日接受大量被酶消化后的芥酸，本來就不正常的心血管功能就會超負低荷，更容易誘發血管壁增厚和心肌脂肪沉積。聯合國糧農組織及世界衛生組織已對菜籽油中芥酸的含量作出了應低于2%的限量規定;美國FDA也規定菜籽油中芥酸含量不能超過總脂肪酸的2%;我國菜籽油國家標準對此指標的規定則是不大于3%。

　　早在2006年美國FDA就發出倡導，每天吃19克低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病風險;2010年法國建議，每天攝入1—3勺雙低菜籽油，可增加α-亞麻酸的攝入量，以助力身體健康。

　　菜籽油是我國第一大自產食用植物油，占國產植物油的50%以上，但低芥酸菜籽油在我國規模化生產只有十幾年的歷史，知道其好處的消費者并不多。近年來國內不少專家指出，低芥酸菜籽油具有豐富的營養成分，希望中國菜籽油產業提質發展，讓老百姓都可以吃上更加營養健康的食用油，也希望消費者提高對低芥酸菜籽油的關注度。(趙鋒)

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