貴州省黔東南州黃平縣出產(chǎn)的糯小米是貴州特色雜糧，每年10月是糯小米的收獲季，11月到次年2月是糯小米的銷售旺季。

　　記者近日來到黃平縣小米產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)——黔東南偉誠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司優(yōu)質(zhì)小米基地采訪時，該公司董事長徐偉成正忙著接聽求購小米的來電。說起今年的小米銷勢，他掩飾不住滿滿的自豪：“這幾年來，黃平糯小米加強(qiáng)了基地管護(hù)和品種改良后品質(zhì)越來越好，價格也越賣越高，今年我們給經(jīng)銷商的采購價是每斤9.5元，已高出全國市場均價，但經(jīng)銷商們的回購熱情未減，黃平小米‘糯’質(zhì)突出，軟糯的口感讓消費(fèi)者、經(jīng)銷商們都喜歡。”

　　據(jù)了解，糯小米在貴州省黔東南州黃平縣有著悠久的種植歷史和豐厚的農(nóng)耕文化。黃平縣是且蘭古國所在地，《漢書》《華陽國志》《舊唐書》在介紹且蘭古國時多次提到了“且蘭粟”，粟是禾本科草本植物，粟的種子去殼后老百姓們習(xí)慣稱之為“小米”。因黃平縣種植的小米糯性突出、口感柔軟，故有了“黃平糯小米”的名稱。2018年，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織貴州省內(nèi)外小米專家到黃平縣召開小米品鑒會，經(jīng)專家現(xiàn)場品鑒全國10多個小米品種打分后，黃平糯小米得分最高。

　　多年來，黃平縣老百姓采用傳統(tǒng)方式種植糯小米，存在因品種退化、田間管理水平落后引起的產(chǎn)量減少、品質(zhì)退步等問題，這些問題制約了黃平縣糯小米的發(fā)展。為幫助黃平縣糯小米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，2016年開始，黃平縣糯小米基地實(shí)施了綠色增產(chǎn)增效項目、綠色防控項目，2019年貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處實(shí)施了小米發(fā)展專項項目。今年以來，黃平縣委、縣政府高度重視小米發(fā)展專項項目的實(shí)施，成立了小米產(chǎn)業(yè)工作小組，黔東南偉誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是黃平縣小米產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，在該公司的糯小米基地實(shí)施開展了相關(guān)糯小米種植新技術(shù)配套應(yīng)用推廣研究。在貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的幫助下，黃平糯小米種子得以提純復(fù)壯，黃平縣糯小米“黔谷一號”于2019年6月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，這標(biāo)志著黃平縣糯小米朝著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、高品質(zhì)發(fā)展的方向又邁進(jìn)了一大步。

　　幾年來，隨著糯小米提質(zhì)增效的項目持續(xù)開展，黃平糯小米的種植技術(shù)水平、產(chǎn)量、品質(zhì)均有突破，尤其是其“軟糯”的品質(zhì)特點(diǎn)更加突出，市場反響持續(xù)向好，糯小米的市場售價也一路上揚(yáng)。

　　據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年，黃平糯小米僅有2000余畝，目前黃平糯小米已擴(kuò)種到1萬余畝；2016年項目區(qū)平均畝產(chǎn)量203.7公斤，2019年項目區(qū)平均畝產(chǎn)量248公斤，產(chǎn)量增長21.8%；2016年糯小米平均價每公斤4.5元，2019年平均價提升到每公斤14元，售價翻了3倍多；2016年項目區(qū)畝產(chǎn)值916.65元，2019年項目區(qū)畝產(chǎn)值3472元，產(chǎn)值提高了兩倍多。

　　徐偉誠告訴記者，盡管黃平糯小米目前供不應(yīng)求，但是從長遠(yuǎn)來看，要做大做強(qiáng)糯小米產(chǎn)業(yè)，還應(yīng)加強(qiáng)糯小米的深度開發(fā)。貴州小米食品主要是小米鲊、小米粑等貴州省地方傳統(tǒng)食品，其風(fēng)味、口感有地域局限，外省市場的認(rèn)知度、占有率均不高。期待食品加工領(lǐng)域的專家能充分利用好黃平縣糯小米“軟糯”的品質(zhì)特點(diǎn)和豐富的營養(yǎng)內(nèi)質(zhì)，研發(fā)出多樣化的糯小米休閑食品、方便食品，滿足外省市場的需求，做大糯小米的市場總量，進(jìn)一步推動黃平縣糯小米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展。