中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào) 針對(duì)農(nóng)村地區(qū)春節(jié)期間集中舉辦“壩壩宴”，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，為確保節(jié)日食品安全，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒等食品安全事件的發(fā)生，富順縣狠抓農(nóng)村“壩壩宴”食品安全管理，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，及時(shí)排查和消除農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，2020年1月10日下午，縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室組織全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道食品藥品安全辦公室主任或聯(lián)絡(luò)員，在縣鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)召開(kāi)了一次農(nóng)村群宴食品安全管理工作專題座談會(huì)。

　　會(huì)上，縣鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人對(duì)2019年的工作進(jìn)行了回顧和總結(jié)，重點(diǎn)介紹了縣鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)自2017年成立以來(lái)所取得的成績(jī)，分析了存在的問(wèn)題，并對(duì)下一步加強(qiáng)農(nóng)村廚師會(huì)員的法律法規(guī)培訓(xùn)、食品安全知識(shí)宣傳、行業(yè)職業(yè)道德教育以及集體購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等提出了具體要求。縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室工作員、縣市場(chǎng)監(jiān)管局綜合協(xié)調(diào)股負(fù)責(zé)人對(duì)2019年農(nóng)村群宴管理工作在強(qiáng)化督促檢查、廚師管理、登記備案、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、宣傳教育等方面的成績(jī)進(jìn)行總結(jié)，指出了農(nóng)村群宴管理在重視程度不平衡、宣傳培訓(xùn)不專業(yè)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)不主動(dòng)、表冊(cè)填寫(xiě)不規(guī)范、補(bǔ)貼發(fā)放不差異等方面存在的問(wèn)題，并對(duì)下步工作提出了意見(jiàn)。

　　座談會(huì)上，20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道的食品藥品安全辦主任或聯(lián)絡(luò)員積極發(fā)言，各自發(fā)表意見(jiàn)，提出建議，重點(diǎn)對(duì)科學(xué)管理農(nóng)村廚師、培訓(xùn)協(xié)管員及提高補(bǔ)貼待遇，開(kāi)展村村之間交叉監(jiān)督檢查指導(dǎo)、購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、“壩壩宴”高風(fēng)險(xiǎn)食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等方面提出了切合實(shí)際的、合理化的建議和意見(jiàn)。

　　縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張大華在會(huì)上提出了五點(diǎn)要求：一是要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，提高政治站位。二是要強(qiáng)化責(zé)任，盡職履責(zé)，檢查指導(dǎo)到位。三是要強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。四是要強(qiáng)化創(chuàng)新，綜合治理，形成社會(huì)共治。五是要強(qiáng)化宣傳，教育培訓(xùn)，普及安全知識(shí)，提升廣大群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，確保春節(jié)期間老百姓“舌尖上的安全”。