中新網沈陽2月6日電  遼寧省市場監督管理局6日發布消息稱，加強農（集）貿市場、商超食品安全監督檢查。原料來源必須可溯到位，嚴禁采購和加工野生動物及制品，嚴禁采購活禽并進行現場加工制作。

　　為進一步強化新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間食品安全監管工作，遼寧省市場監督管理局5日下發《關于加強春節后全省食品安全監管切實做好疫情防控工作的通知》，確保市場秩序安全穩定。

　　據介紹，遼寧對活禽和野生動物交易監管工作再落實。進一步加強農（集）貿市場、商場、超市等監管和防控，堅決禁止違規售賣活禽，聯合林草、公安、海關等有關部門嚴厲打擊違法違規銷售野生動物及其制品行為，堅決防止反彈。

　　嚴控食品生產質量安全，督促食品生產企業落實食品安全主體責任和疫情防控責任，依法履行進貨查驗和記錄義務，嚴禁采購使用來源不明和不具備檢驗檢疫合格證明的畜禽及產品，對生產、包裝、貯存、運輸等環節的設備和環境按規定清洗消毒，執行熟食制品熟化殺菌處理要求，嚴禁有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的人員從事食品生產，嚴控生產質量安全。

　　同時，督促市場管理單位做到“四個必須到位”，包括從業人員必須日檢到位，每日測量體溫，對出現乏力、發熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀，應立即調離工作崗位；場所設施必須洗消到位，實行場地和公共設施日消毒；原料來源必須可溯到位，嚴禁采購和加工野生動物及制品，嚴禁采購活禽并進行現場加工制作；加工操作必須規范到位，加工、銷售直接入口食品的從業人員操作前必須洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套。

　　有效保障網絡餐飲安全，強化網絡餐飲服務第三方平臺上的“野味”產品和無許可入網商戶的自查自糾，下線相關商品和商戶；強化對入網餐飲服務單位和送餐人員的防控宣傳，確保配送容器每日清潔消毒，嚴格對餐飲食品進行包裝或使用“食安封簽”；強化送餐人員健康管理，每日測量體溫，全程佩戴口罩。鼓勵選擇外賣訂餐服務，倡導“無接觸配送”。

　　此外，切實強化疫情防控期間食品安全監督檢查，對食品生產經營領域新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關違法違規行為和涉事主體，依法從嚴、從快查處，對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機關。（完）