2020-02-17 11:24 瀏覽量：25391 來源：中國食品報網
本報訊 2月11日，澳新食品標準管理局發布A1185號申請，請求允許一種α-淀粉酶（alpha-amylase）作為加工助劑。同日，該局發布A1184號申請，請求允許一種葡萄糖淀粉酶作為加工助劑。
上述α-淀粉酶由轉基因黑曲霉菌株深層發酵產生，表達來自微小根毛霉的α-淀粉酶基因。該酶制劑是液體制劑，作為淀粉加工和飲用酒精生產的加工助劑使用。其擬議用途的理論最大日攝入量（TMDI）為每天2.86 mg TOS / kg bw。
上述糖化酶由黑曲霉深層發酵產生，含有瓣環栓菌的基因。該酶制劑是液體制劑，作為淀粉加工和飲用酒精生產的加工助劑使用。其擬議用途的理論最大日攝入量（TMDI）為每天0.31 mg TOS / kg bw。
注：TOS：總有機固體物（Total Organic Solids） bw：體重
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