隨著中國各地新冠肺炎疫情積極向好，連日來，河北省石家莊市部分餐飲企業陸續開放堂食。

　　3月18日，記者走訪了石家莊幾家恢復堂食的飯店，在一家餐飲店門口，記者看到民眾就餐需經過測溫、消毒、實名登記信息，該店規定每桌就餐人數不得超過3人，用餐時間不超過40分鐘，餐桌上專門配備了殺菌濕巾。據該店店長于立猛介紹，堂食已開放一周多，大廳散座不對民眾開放，只允許包房就餐，目前客流量不多。

　　石家莊某餐飲店店長 于立猛

　　（現在）恢復堂食（來）的客人還是比較少，我們安全措施不能松懈，你比如說從客人進門口，一人一測溫，一登記，現在我們一共是60多個包間，但是我們現在只開放20間，就是每天我們最多接（待）20桌（顧客），多（的顧客）我們不接（待）了。

　　石家莊市民 孫曉

　　因為一直想著（吃）魚頭泡餅，我個人特別喜歡吃，我覺得還是原來的那個味道，特別特別的滿足。

　　在另一家火鍋店，記者看到，市民在用餐時，除了需要測體溫、消毒外，民眾就餐需保持2.5米間隔距離，為避免人員交叉，火鍋調料由專人為顧客配送。

　　石家莊市民 王世嶺

　　很長時間不吃（火鍋）了，正好知道這邊開堂食了，特意來這邊解一下肉癮，解一下饞，而且現在這邊進來之后，又給我測體溫，來了之后也有一次性餐具，這些東西都是單獨給我們上的，我感覺對這邊的飲食安全特別放心。

　　石家莊某火鍋店經理 張琳

　　在（顧客）本身用餐吃飯的時候，我們保證了在（按照）市里文件2.5米的要求上，我們還給顧客提供了一個口罩的存放（袋子），我們原來（火鍋）調料的使用上，原來是自助形式的，我們現在也改成了由我們員工，給他（顧客）主動提供，這樣的話避免了顧客之間的這種交叉感染。

　　據石家莊市裕華區市場監督管理局工作人員王利芳介紹，隨著氣溫回升，目前正是食物安全問題易發季節，為保障民眾安全就餐，他們根據石家莊市《餐飲服務食品安全操作規范》，加強了對餐飲企業的監管。

　　石家莊市裕華區市場監督管理局餐飲服務監督管理科科長王利芳

　　隨著天氣的炎熱，現在正是食物中毒的高發季節，我們會提醒餐飲單位，嚴格按照咱們餐飲規范的要求來執行，包括它冰箱冷藏的溫度或者冷凍的溫度，一定要按它（餐飲規范要求）執行，再一個就是說（食材）的生熟，應該分開存放。

　　諶詩雨 河北石家莊報道。