近期，疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，安徽省宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展餐飲服務(wù)業(yè)食品安全大檢查，助力餐飲業(yè)復(fù)工。截至目前，全區(qū)已有近5000家餐飲經(jīng)營(yíng)單位正常營(yíng)業(yè)，“無接觸”外賣配送延伸至街頭巷尾，餐飲行業(yè)復(fù)工安全有序。

　　在安全檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位庫房?jī)?nèi)及操作區(qū)使用的食品原料、半成品及預(yù)包裝食品進(jìn)行仔細(xì)檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等，督促餐飲單位做好對(duì)臨保、過期食品的后續(xù)處理，確保不發(fā)生過期、變質(zhì)食品及原料流入餐桌的情況。

　　“全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，你們要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、洗手間、電梯、設(shè)備設(shè)施、餐飲具等進(jìn)行一次全面徹底消毒。”在準(zhǔn)備復(fù)工的花開假日酒店，執(zhí)法人員向企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹復(fù)工注意事項(xiàng)，“要建立用餐人員可追溯制度，同行同桌就餐者至少要登記一名就餐顧客身份證信息及聯(lián)系方式，以備查驗(yàn)跟蹤。”

　　此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些餐廳積極響應(yīng)政府號(hào)召，推行文明健康就餐新風(fēng)尚，做法值得推廣。“我們?cè)诓蛷d醒目處張貼‘使用公筷公勺’海報(bào)，在餐桌上擺放宣傳桌牌，推行‘一菜一筷’，提醒消費(fèi)者使用公筷公勺就餐。”在錦玉堂、新禧萬年酒樓，工作人員就“公筷公勺”推廣使用的情況進(jìn)行詳細(xì)介紹。

　　埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，將在餐飲行業(yè)持續(xù)加大“文明用餐、公筷公勺”的宣傳和引導(dǎo)，號(hào)召餐飲企業(yè)、消費(fèi)者爭(zhēng)做使用“公筷公勺”的先行者、示范者、踐行者，助力文明城市創(chuàng)建，打好“舌尖上的防疫戰(zhàn)”。