中國食品藥品質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會開啟“云上說酒”！面對疫情，近日，由中國食品藥品質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會指導(dǎo)、北京華夏酒圣教育科技有限公司、酒圣學(xué)院主辦，陸續(xù)開展了“云上說酒”直播。

　　中外合資亳州大東白酒凈化設(shè)備有限公司創(chuàng)始人兼總工李建東主講“用科學(xué)態(tài)度探討中國白酒健康發(fā)展之路”；

　　首屆中國白酒優(yōu)秀科技專家、國井扳倒井副總工程師信春暉，主講“白酒釀造工藝與環(huán)境”；

　　酒界泰斗國際釀酒大師賴高淮關(guān)門弟子、首屆中國名酒大師、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會副會長張金修，主講“白酒流行趨勢及質(zhì)量穩(wěn)定因素”。

　　據(jù)了解，中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會是經(jīng)原國家食藥總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)計(jì)委、農(nóng)業(yè)部等四部委審核通過，國務(wù)院批準(zhǔn)的全國性社會組織。國家機(jī)構(gòu)改革之后，促進(jìn)會的上級主管部門為國家市場監(jiān)督管理總局。

　　中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會旨在聚焦發(fā)酵食品領(lǐng)域，共同推動我國發(fā)酵食品行業(yè)的健康發(fā)展。特別在酒類行業(yè)，目前專委會充分發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，組織申報(bào)了兩個(gè)酒類的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其中《濃香型白酒生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已起草完畢，即將開展專家審評和征求意見。

　　中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會目前已經(jīng)開展了酒體設(shè)計(jì)師、食品檢驗(yàn)員、發(fā)酵工藝師、食品安全管理師等系列技能培訓(xùn)，同時(shí)為了適應(yīng)疫情期間的防控要求，豐富專委會培訓(xùn)方式，指導(dǎo)酒圣學(xué)院網(wǎng)絡(luò)交流培訓(xùn)平臺，持續(xù)邀請行業(yè)大咖到平臺上傳播知識分享經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也誠摯的邀請同行業(yè)的各位專家老師參與到專委會的各項(xiàng)工作中來。感謝各位專家老師對專委會工作的支持和厚愛。

　　更多精彩，值得期待。（中國酒莊網(wǎng)、中國酒專刊報(bào)道）