中國消費者報福州訊 為充分做好當地縣春季學校開學準備工作，連日來，福建省壽寧縣市場監管局聯合縣教育局、縣衛生行政部門，對春季開學前學校食堂疫情防控和食品安全進行專項檢查。
 
　　檢查組一行先后對即將開學的壽寧四中、壽寧二中、壽寧一中學校食堂進行了實地檢查。執法人員深入學校食堂，重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、設備設施運轉情況、場所環境衛生、食品留樣等落實情況進行了檢查。
 
　　壽寧縣市場監管局執法人員要求學校食堂嚴把健康關：嚴格落實校長是第一責任人的食品安全責任制，明確專職管理人員落實食品安全責任；立即開展食品安全主體責任落實情況自查自評，并及時報告屬地市場監管所；提前做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環境、餐飲具消毒等關鍵環節防控工作；已開封調味品、冰箱存儲不當的食品全部清理更換，嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴把食材關口；加強員工培訓，切實做好從業人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。
 
　　下一步，壽寧縣市場監管局將根據當地復學安排，加強學校及周邊食品安全監管，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全，確保各類學校有序安全復學。