中國食品網四川報道 由犍為縣“中國制茶大師”吳德平牽頭起草的全國行業標準，GH/T 1297-2020《茉莉紅茶》名列其中，該標準將于今年9月1日開始在全國范圍內實施。

　　“該標準從2015年開始起草，按照供銷合作行業標準制定要求，經過立項、起草、征求意見、技術審查和審批。”吳德平介紹，今年1月6日，該標準在北京通過了專家組的終審，該全國行業標準主要源自犍為實踐，是對犍為整個茶產業發展的一個極大肯定和促進。

　　今年1月6日，該標準在北京通過了專家組的終審，該全國行業標準主要源自犍為實踐，是對犍為整個茶產業發展的一個極大肯定和促進。

　　“茉莉紅茶屬于中國茉莉花茶創新特色產品。”吳德平介紹，其中主要創新點在于：突破了茉莉花茶以綠茶為原料、用茉莉鮮花加工而成的傳統，創新用紅茶類加工茉莉花茶，為其它四大茶類加工茉莉花茶提供了借鑒，拓寬了用茉莉鮮花加工花茶的范圍；嚴格界定了茉莉紅茶采用的茶葉原料為工夫紅茶，將茉莉紅茶按茶樹品種分為大葉種茉莉紅茶和中小葉種茉莉紅茶。

　　經過近10年的發展，茉莉紅茶的生產目前在四川、福建、廣西、云南等省花茶產區形成了一定規模，這些地區茉莉紅茶的產量僅次于以綠茶為原料生產的茉莉花茶，在全國形成了一定的消費市場。該標準為茉莉紅茶的生產、銷售、監管提供了規范的行業依據，有利于茉莉紅茶的健康發展。