中國食品報四川報道 雙節(jié)將至，為進一步提高金堂縣鄉(xiāng)廚食品安全水平，9月18日，金堂縣召開2020年鄉(xiāng)村廚師食品安全知識暨基層食品安全網(wǎng)格員業(yè)務技能培訓會，四川省市場監(jiān)管局經(jīng)營處陳海華老師授課，全縣16個鎮(zhèn)分管領導、基層網(wǎng)格員和鄉(xiāng)廚共計700余人參加會議，會后集中組織鄉(xiāng)廚現(xiàn)場考試。

　　全面覆蓋培訓，食品安全基層監(jiān)管陣地得以鞏固

　　此次培訓覆蓋全縣16個鎮(zhèn)（街道）的鄉(xiāng)廚和網(wǎng)格員，運用信息化“智慧監(jiān)管平臺”，對農村集體聚餐食品安全進行“線上線下”報備、審核和監(jiān)控。人防技防相結合，提升食安水平。今年已線上線下“雙報備”農村群宴2400余次，無瞞報漏報情況，全縣未發(fā)生一起食品安全事故。

　　學用結合實施，食品安全隊伍綜合能力得以增強

　　通過對《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》的重點解讀，分析“壩壩宴”的食品安全隱患，讓培訓人員全面掌握做什么，怎么做，擔什么責，怎么防范風險等內容。對國創(chuàng)示范食品安全工作安排部署、培訓巡查技能，提升網(wǎng)格員發(fā)現(xiàn)問題、處置問題、防范問題的能力。介紹了農村食品安全責任險綜合管理方案，多措并舉增強農村食品安全風險防范能力。組織線下考試，檢驗培訓成效。

　　食品安全工作只有起點沒有終點，永遠在路上。金堂縣將持續(xù)加大培訓宣傳力度，用好智慧監(jiān)管手段，充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員作用，引導全社會形成合力共治共管，規(guī)范標準嚴守底線，切實提升食品安全水平，共建幸福和諧美滿社會。（鐵顯）