為確保學(xué)校師生食品安全，四川眉山市東坡區(qū)富牛鎮(zhèn)土地初級(jí)中學(xué)將食品安全、食育、師生健康、教育教學(xué)質(zhì)量放在同等位置來抓，為創(chuàng)建平安和諧校園打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)一步促進(jìn)校園“食育”順利開展。

學(xué)校行政檢查儲(chǔ)存食品

    校長(zhǎng)牽頭、齊抓共管。2020年秋季開學(xué)后，該校堅(jiān)持把食品安全工作納入議事日程，實(shí)行校長(zhǎng)親自抓，落實(shí)專人具體抓，各年級(jí)、各班級(jí)共同抓，教師輪流督查的工作責(zé)任制。

　　加強(qiáng)培訓(xùn)、嚴(yán)格把關(guān)。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理培訓(xùn)，強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，定期組織學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)把米面、食用油、調(diào)味品、豬肉、禽蛋等大宗食品原材料進(jìn)貨關(guān)，學(xué)校建立了食品“快檢室”，對(duì)每一批食品進(jìn)行檢測(cè)，絕不放過任何不合格食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。

　　安全儲(chǔ)管、確保質(zhì)量。所購(gòu)食材，分類放入不同庫(kù)房，并嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定儲(chǔ)存。食堂設(shè)有專職庫(kù)管負(fù)責(zé)食材出入登記。各類食材擺放整齊，標(biāo)識(shí)明確。

　　職責(zé)明確、深入細(xì)查。該校建立健全了食堂管理員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、庫(kù)房保管員職責(zé)、食堂管理、食品原材料采購(gòu)、餐飲器具消毒等制度。同時(shí)實(shí)行定期檢查，強(qiáng)化飲食安全管理的責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，堅(jiān)持做到日常監(jiān)管與自查自糾、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂查看各項(xiàng)制度的落實(shí)執(zhí)行情況。

學(xué)生有序就餐

    形式多樣，促進(jìn)食育。據(jù)該校校長(zhǎng)曾素容介紹，學(xué)校加強(qiáng)“食育”，充分利用國(guó)旗下主題活動(dòng)、各班主題班會(huì)、黑板報(bào)、校園廣播、發(fā)放宣傳資料等形式對(duì)師生進(jìn)行食育教育，下一步還計(jì)劃請(qǐng)食品安全專家到校進(jìn)行講座，參觀食品企業(yè)（包括農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)，開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，普及食品安全知識(shí)，積極營(yíng)造“人人關(guān)注飲食安全、人人參與食品安全”的良好氛圍。學(xué)校還將“食育”列入教學(xué)內(nèi)容，以增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，培養(yǎng)良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。