“根據金華市食品企業眾多、發展不平衡等實際情況，我們選擇火腿、糕點、酒類等一批已初具規模、地方特色突出的食品行業為代表，通過知名品牌和龍頭企業引領，建立集食品研發創新、檢測認證等為一體的現代食品產業園區，提高基礎設施和公共服務水平，使關聯企業集聚發展，土地集約使用，產品質量集中監管，促進食品產業轉型升級。”金華市市場監管局食品生產監管處處長李康峰介紹，目前金華市食品生產行業已建成食品產業園區5個，其中豆制品加工園區3個、堅果科技產業園1個、南蜜棗集聚區1個，正在加快建設金華火腿產業園（火腿小鎮）。

　　在浙江省金華火腿有限公司火腿生產車間，火腿加工師傅們正在緊張有序地腌制加工金華火腿。該公司執行董事、總經理陳建平介紹說，近兩年在當地市場監管等多部門的支持下，“金華火腿”完成商標回歸，公司經營從連續多年虧損到盈利100多萬元，“金華火腿”品牌越來越響亮。

　　同時，為加大食品龍頭企業的培育和扶持力度，金華市出臺相關食品行業扶持政策，如在肉制品、乳制品、堅果等企業的用地、稅收等方面給予傾斜，加大招商引資力度，重點招引食品細分行業的龍頭企業，培育本地優質食品企業上市，并鼓勵小作坊、小企業進行“個轉企”“小升規”，推進集群式發展。李康峰表示，“在義烏，我們將當地30多家分散的小作坊整合為一家規模企業，建設成為義烏南蜜棗集中加工區，實現了原料、加工、銷售一條龍，為當地農民增收1000萬元以上。”

　　“食品產業要想得到長足發展，必須從品質、品牌多方面入手，打響品牌是關鍵。我市以華冠、恒通、好吃來等為代表的瓜子產業，已占據全國瓜子高端市場50%以上的份額，網上銷量全國第一。”李康峰說。為深入推進食品產業標準化，打響“金”字招牌產業，近年來金華市率先開展食品領域“浙江制造”試點，成功制定金華火腿、釀造料酒等食品“浙江制造”標準，并與全市食品生產企業共同制修訂火腿生產衛生規范地方標準、紅曲酒全國行業標準等120項企業標準，引導金華市食品產業高質量發展。