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福州校園團餐實現全鏈條可追溯

2020-12-10 10:47   瀏覽量：24320     來源：中國食品報網

　　為了保障學生在校用餐安全，福州市市場監管局開通校園團餐智慧監管平臺，對校園集體用餐食品安全開展監管和共治。

　　平臺開設團餐消費端、商戶管理端和監管端3個端口，向訂餐學校、機構和監管部門等開放；采集分析配送企業的“資質信息”“食品追溯信息”“工作人員健康情況”“食品生產過程”“食品留樣信息”“訂單配送情況”等信息，對食品安全“一品一碼”溯源、明廚亮灶、配送運輸監控等進行重點展現。

　　據了解，訂餐學校、機構可在線查看采購、加工、配送情況，監管部門可進行食材從農田到餐桌的全鏈條可追溯。該平臺已有28家校園團餐配送企業上線展開共治實踐，年底前，全市所有校園團餐配送企業都將入駐平臺。

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