本報(bào)訊 （記者魏綿軍  通訊員楊楠）校園食品安全事關(guān)學(xué)生身心健康，受到家長和社會(huì)各界廣泛關(guān)注，山東省臨沂市蘭山區(qū)白沙埠鎮(zhèn)中心小學(xué)以高度的責(zé)任感，強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)守“舌尖上的安全”底線。

　　領(lǐng)導(dǎo)高度重視  建立健全組織機(jī)構(gòu)，壓緊壓實(shí)責(zé)任鏈條，配齊配強(qiáng)工作力量，由校長牽頭親自抓，分管校長靠上抓。積極主動(dòng)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門溝通，取得其業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做到思想不松、措施高效、機(jī)制順暢。

　　加強(qiáng)宣傳教育  積極組織教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》。供餐前對(duì)食堂管理人員、從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)、技能培訓(xùn)。邀請(qǐng)食品安全監(jiān)管人員，以班級(jí)為單位每學(xué)期開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)自我防范意識(shí)。

　　做好場(chǎng)所管理  對(duì)照主管部門要求，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行徹底清潔消毒；加工場(chǎng)所做到生熟分離；食品添加劑專柜存放并建立使用臺(tái)賬；配齊擋鼠板、滅蠅燈等病媒生物防治措施；開餐前半小時(shí)完成就餐區(qū)域桌椅、地面及空氣消毒，并通風(fēng)換氣；在醒目位置張貼海報(bào)、標(biāo)語提示就餐排隊(duì)時(shí)與他人保持距離，避免扎堆就餐。

　　強(qiáng)化制度建設(shè)  建立健全健康管理制度、教育培訓(xùn)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、食品留樣制度等。由校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)不定期開展檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題明確責(zé)任分工，整改措施和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保整改到位。