中國食品報(bào)四川報(bào)道 根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品安全從業(yè)人員教育的有關(guān)規(guī)定，簡陽市市場監(jiān)管局組織全市鄉(xiāng)廚從業(yè)人員在簡陽市昕雅圖酒店牡丹廳開展了食品安全年度集中培訓(xùn)，全市各鎮(zhèn)（街道）食安辦專（兼）職人員和400余名鄉(xiāng)廚從業(yè)者參加了培訓(xùn)。簡陽市市場監(jiān)管局副局長、食安辦副主任曾軍華出席培訓(xùn)會(huì)并作動(dòng)員講話。

　　培訓(xùn)會(huì)重點(diǎn)組織學(xué)習(xí)了新修訂的《食品安全法》及其《實(shí)施條例》、“中國群宴智慧平臺”操作系統(tǒng)、鄉(xiāng)村廚師從業(yè)操作規(guī)范與過程隱患控制知識，以及食物中毒預(yù)防和控制、食品安全事故應(yīng)急處置等相關(guān)知識。培訓(xùn)結(jié)束后，所有參訓(xùn)人員現(xiàn)場進(jìn)行了書面答題考試。對考試合格的發(fā)放年度教育培訓(xùn)合格證。未取得培訓(xùn)合格證的鄉(xiāng)廚不予食品攤販備案，原則上不得從事鄉(xiāng)廚業(yè)務(wù)，對無證從事鄉(xiāng)廚的行為，市場監(jiān)管部門將依法嚴(yán)處。

　　據(jù)悉，培訓(xùn)活動(dòng)由成都市簡陽餐飲協(xié)會(huì)承辦，培訓(xùn)總時(shí)長40個(gè)學(xué)時(shí)，由線上學(xué)習(xí)和線下學(xué)習(xí)兩個(gè)部分構(gòu)成，培訓(xùn)會(huì)特食品安全專家和市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人授課，取得了預(yù)期成效。