近日，四川召開2021年全省科技工作會議，對全省科技系統100個先進集體及200名先進個人予以表揚。四川省綿陽市豐谷酒業有限公司黨委副書記、董事、總經理盧中明被授予“2020年四川省科技系統先進個人”稱號，這也是唯一一個綿陽市食品飲料行業企業負責人獲此殊榮。

　　回顧奮斗的20多年里，從科班學子到釀酒工人，從技術骨干到中國首席白酒品酒師，從釀酒傳承人到豐谷酒業的“掌舵者”，在千帆競發、百舸爭流的浪潮中，盧中明同志砥礪人生，夯實自己，始終致力于中國釀酒技藝的傳承和白酒文化的保護工作同時，帶領豐谷技術團隊緊跟國家發展導向，將創新驅動打造成為企業高質量發展的重要動能，大力推動管理創新、模式創新、文化創新和科技創新，不斷完善創新體系和激勵機制，發揮創新對生產經營的支撐作用。

　　運用戰略家的眼光，順應大健康潮流與消費升級趨勢，創造性的開始了豐谷低醉酒度項目研究，立足低（低醉酒度）、控（嚴控五大醉酒因子）、快（醒酒快）三個關鍵點，持續深入關注白酒之“感”，并形成自身的品牌標簽，從消費端重構品牌力，加速品牌標簽化和氣質化的打造，以此提升豐谷品牌的影響力和美譽度。

　　在盧中明的領導下，豐谷酒業科研團隊持續以“人體飲酒學”為研究方向，以“低•醉酒度”科研項目為研究著力點，并與江南大學、四川大學華西公共衛生學院、中國科學院成都生物研究所、四川輕化工大學、西南科技大學、西華大學等眾多科研院所展開戰略合作，繼續深入探索研究影響白酒飲后之感的醉酒因子、醒酒因子、健康因子等一系列重大課題，一起完善、構建低•醉酒度相關標準體系，共同建立低•醉酒度白酒工程技術研究中心，再次開啟中國低醉健康白酒新時代。

　　同時，盧中明帶隊開啟的活性窖泥、蒸餾規律、復合功能菌液、己酸菌液體窖泥培養、復合香型等一系列省市重點科研項目，也都是圍繞產品的低醉特性，飲后的舒適感受在全面展開，并從多角度成就豐谷產品的低醉品質特性和飲后的舒適感、自然感。

　　無論是“三個導向”的全局戰略發展，還是品牌IP、低醉之感特色文化的創建，盧中明緊緊把握國家“雙循環”戰略和“川酒振興”戰略的重要機遇，始終堅持著“敬畏自然、遵循傳統、尊重科學、開拓創新”的釀酒哲學，弘揚著“用心不計代價，用工不計成本，用時不計歲月”的工匠精神，帶領著豐谷酒業全體職工，遵循著“古法釀造，始終如一”的古訓，一生只為認真釀好每一瓶酒，只為每一位豐谷產品消費者買得放心，飲得舒心。

　　在研究技術的同時，豐谷也將“低•醉酒度”技術投入到了市場中，目前，“低•醉酒度”技術已成熟應用于豐谷壹號、豐谷酒王等核心產品，并且受到了業內外的好評。

　　自2019年以來，盧中明成功入選“綿州育才計劃”“綿州工匠”，綿陽市“盧中明釀酒技能大師工作室”獲批掛牌，2020年榮獲“中國酒業青云獎•年度青年榜樣”、第十八屆中國食品安全大會優秀管理者、“四川企業技術創新突出貢獻人物”等殊榮，并已為兩年豐谷酒業企業施政也交出了滿意答卷。

　　未來幾年，豐谷低•醉酒度白酒工程技術研究中心團隊科研人員，堅持以品牌為核心，以產品為載體，以品質為基礎，以文化為支撐，以人才為保障，以管理為手段的經營戰略，重點產品全國布局、規模發展，力爭在重點產品和重點市場取得更大突破。

　　中國食品報中國酒報道