中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院等單位和機(jī)構(gòu)發(fā)起，邀請(qǐng)中國(guó)果酒行業(yè)的專家學(xué)者、相關(guān)科研院校、行業(yè)組織和專業(yè)果酒市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)共同編著《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》，力爭(zhēng)打造成為中國(guó)果酒行業(yè)一年一度的權(quán)威、全面、客觀、公正的工具書。

　　近年來，隨著我國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，果酒產(chǎn)品正以其低酒精度、高營(yíng)養(yǎng)度、易飲程度高和時(shí)尚性、口感豐富性等特點(diǎn)而被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)同，市場(chǎng)需求機(jī)遇明顯。

　　相關(guān)研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)果酒產(chǎn)量約為165.7萬噸，同比增加4.0%；銷量約為11.9萬噸，同比增加6%；銷售額為71.5億元左右，同比下降3.7%；中國(guó)果酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約698.2億元，同比增長(zhǎng)5%。多位研究者指出，果酒產(chǎn)業(yè)正處于市場(chǎng)投資的“風(fēng)口”，未來5-8年內(nèi)，中國(guó)果酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億元。

　　天貓數(shù)據(jù)顯示，隨著主力消費(fèi)者的不斷更新?lián)Q代，相比于國(guó)際大牌，90后年輕人更愛國(guó)貨，女性對(duì)新品牌更感興趣。而果酒市場(chǎng)中的重要部分，就是年輕消費(fèi)群體和女性消費(fèi)群體。阿里發(fā)布的《雙11投資指南》數(shù)據(jù)顯示，“Z世代”（即在1995-2019年間出生的人）貢獻(xiàn)了近30%的消費(fèi)份額，且消費(fèi)增速超過400%，幾乎為整體市場(chǎng)的兩倍。在健康微醺的熱潮下，果酒等低度數(shù)酒水成為新消費(fèi)群體的最佳選擇。2020年11月1-3日，酒類整體增長(zhǎng)超過了900%，其中以果酒為代表的潮飲酒類較2019年同期增長(zhǎng)超11倍。

　　第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，90/95后消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平都有所增長(zhǎng)，同時(shí)，2020年線上酒水90/95后消費(fèi)果酒與配制酒/露酒品類的增速在酒業(yè)排名第二，僅次于消費(fèi)國(guó)產(chǎn)白酒的增速。

　　由此可見，快速成長(zhǎng)的新消費(fèi)群體很有可能形成新的酒品類藍(lán)海，而根據(jù)現(xiàn)在的消費(fèi)需求來看，果酒很可能是這片藍(lán)海的重要增長(zhǎng)對(duì)象。

　　然而，時(shí)至今日，果酒品類不僅缺乏龍頭品牌、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更為嚴(yán)重的是，還缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和科學(xué)、系統(tǒng)的研究，以及權(quán)威、全面、客觀、公正的調(diào)查報(bào)告。

　　中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院等單位和機(jī)構(gòu)決定從今年起，邀請(qǐng)中國(guó)果酒行業(yè)的專家學(xué)者、相關(guān)科研院校、行業(yè)組織和專業(yè)果酒市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)等，共同編著《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》，力爭(zhēng)打造成為中國(guó)果酒行業(yè)一年一度的權(quán)威、全面、客觀、公正的工具書。

　　據(jù)《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》創(chuàng)辦人周勁松介紹，《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》堅(jiān)持以“立體解讀果酒產(chǎn)業(yè)，智慧服務(wù)果酒產(chǎn)業(yè)”為宗旨，以中外果酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研及全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)和行業(yè)人士、消費(fèi)者為目標(biāo)讀者，匯聚眾多行業(yè)專家學(xué)者和行業(yè)人士的智慧，通過數(shù)據(jù)解讀、消費(fèi)解讀、年度大勢(shì)、公司研究、思想報(bào)告、產(chǎn)區(qū)發(fā)展、大勢(shì)預(yù)測(cè)、科研成果等多個(gè)報(bào)告和年度新聞、果酒論壇、年度風(fēng)云人物、年度風(fēng)云品牌、年度風(fēng)云企業(yè)、年度風(fēng)云釀酒師等特色板塊，用專業(yè)的眼光、翔實(shí)的數(shù)據(jù)、理性的思考、多元化的視角和表現(xiàn)方式，貫穿果酒全產(chǎn)業(yè)鏈，審視果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，呈現(xiàn)給讀者一個(gè)更加多樣的思想空間。

　　《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》堅(jiān)持站在大量一手?jǐn)?shù)據(jù)和多方研究數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對(duì)年度果酒行業(yè)進(jìn)行特點(diǎn)、趨勢(shì)深度分析，消費(fèi)特點(diǎn)與行為調(diào)查報(bào)告，渠道、終端變化分析，行業(yè)政策解讀與新聞全景掃描，營(yíng)銷傳播與管理立體解剖，國(guó)內(nèi)外主要產(chǎn)區(qū)報(bào)告，未來大勢(shì)預(yù)測(cè)，最新科研成果分享等，全方位立體化解讀，極具權(quán)威性和專業(yè)高度，力爭(zhēng)成為果酒行業(yè)“一書知天下”的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、科學(xué)研究和投資決策的參考工具。

　　據(jù)悉， 《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告（2020）》將于今年春季由國(guó)家正規(guī)出版社公開出版發(fā)行。

　　《中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告（2020）》初步規(guī)劃的內(nèi)容包括但不僅僅限于有：2020年度中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)十大關(guān)鍵詞解讀、中國(guó)主要果酒品類酵母菌的研究報(bào)告、桑葚蒸餾酒工藝與風(fēng)味實(shí)驗(yàn)報(bào)告、蒸餾設(shè)備發(fā)展報(bào)告、四川桑葚果酒發(fā)展報(bào)告、李子果酒發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)報(bào)告、水果混釀酒研究報(bào)告、水果米酒發(fā)展報(bào)告、2020年中國(guó)果酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告、2020年度資本市場(chǎng)投資果酒行業(yè)分析報(bào)告、2020年中國(guó)露酒行業(yè)發(fā)展報(bào)告、2020年中國(guó)果酒行業(yè)包裝設(shè)計(jì)發(fā)展報(bào)告、京東2020年度果酒消費(fèi)數(shù)據(jù)分析報(bào)告、2020年中國(guó)果酒市場(chǎng)表現(xiàn)報(bào)告、中國(guó)果酒市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展報(bào)告、果酒產(chǎn)業(yè)的電商渠道運(yùn)營(yíng)模式探討分析報(bào)告、四川省果酒行業(yè)2020年度報(bào)告等。