出品|中國食品報中國酒團隊

　　品牌傳播推廣|18311358953

　　“鳳香滿天下，生活更美好。”西鳳酒是中國四大名酒之一，是中國鳳香型白酒的鼻祖，被世人稱為“三絕”、譽為“酒中鳳凰”。   

　　始于殷商，盛于唐宋，獨特釀造工藝無斷代傳承，西鳳酒歷史悠久，文化底蘊深厚，是中華民族發展壯大的浩瀚歷史見證，蘊藏著與民族精神相契合的文化內涵。

　　2020年，西鳳酒品牌價值已達1502.95億元，位居中國白酒行業品牌價值排行榜前列。在此之前，該品牌已連續多年入選“中國品牌價值500強”和“中國500強最具價值品牌”榜單。

　　位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮的陜西西鳳酒廠集團，堅持品牌提升與產品銷售并重，管理創新與生產經營并舉，結構調整與轉型升級同步，正以鳳凰涅槃的氣勢放飛百年復興夢。

　　千年傳承 鳳凰涅槃

　　作為中國最古老的歷史文化名酒典范，西鳳酒在歷史演進的長河中，與政治、經濟、文化結下了不解之緣，演繹了許多膾炙人口的經典傳說和鮮活典故，為西鳳酒增添了無以倫比的文化魅力。

　　《酒經》明載：“酒之所興，肇于上皇”。上皇就是以鳳凰為圖騰的炎帝，他在寶雞發明了人類第一缸酒，是中國的酒祖。鳳凰從一產生就代表著酒，與酒有著密切聯系。鳳凰是西鳳酒的商標圖案，是西鳳酒的意象表征。西鳳酒文化與“鳳文化”緊密相連，相得益彰，意蘊著喜慶、吉祥和尊貴。

　　“東湖柳、柳林酒、秦女巧手”，謂之“西府三絕”。漢朝建立之后，由于古人在絲綢之路的起點灞橋送別，有折柳相贈之習，來到西出陽關前的最后驛站鳳翔亭子頭附近，便把友人所贈之柳隨地植下，久而久之，這里遍地成柳，人們就將此地稱之為“柳林鋪”。從此以后，人們便把秦酒稱之為“柳林酒”。

　　據《鳳翔縣志》載，漢代雍城（鳳翔）的釀酒業發展很快。自漢高祖至文景帝，祭五畤活動曾19次在西府中心雍地（鳳翔）舉行。自宮廷而至達官貴人、騷士墨客“日夜暢飲醇酒”，尤以柳林美酒為甚。這時已開始用高粱作原料，以大麥、豌豆做曲釀酒，酒的產量、質量和制酒工藝日見提高，這便是西鳳酒的前身。

　　在中國酒文化歷史上，最著名的數唐代“四醉”，四醉故事都與西鳳酒有關。一曰李白醉寫；二曰張旭醉書；三曰公孫醉劍；四曰貴妃醉酒。

　　文化是企業生存與發展的靈魂和精神支柱。三千年來，西鳳酒經風雨而壯大、歷百代而彌珍，積淀了美輪美奐、博大精深的文化內涵。高品位的西鳳文化與高品質的西鳳酒完美結合，熠熠生輝。

　　鳳香鼻祖 品質卓越

　　前身為成立于1956年的國營陜西省西鳳酒廠，陜西西鳳酒廠集團有限公司位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮，年生產能力10萬噸，是西北地區規模最大的國家名酒制造商、陜西省利稅大戶之一。

　　目前，西鳳集團以產業經營為基礎，大力推進資本社會化，同時堅持“酒業為主、多業經營”的內涵式發展和外延式擴張相結合的發展戰略，提升企業核心競爭力，努力把西鳳集團建成市場競爭力強、經濟效益好的大型企業集團，為打造中國酒業新航母，進入中國白酒行業前三強而拼搏。

　　作為我國最著名的四大老牌名白酒之一，公司主導產品西鳳酒是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。它孕育于6000年前的炎黃文化時期，誕生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的撫育下成長，在唐宋文化的輝煌中嬗變，在明清文化的滋潤下打向海外，新中國成立后涅槃新生，改革開放以來走向輝煌。

　　憑借三千年的獨特釀造工藝和五百年的酒海秘藏儲存方式，西鳳酒具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長”的香味特點和“多類型香氣、多層次風味”的典型風格，在全國具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎。 

　　1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會金質獎、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會金獎等8項國際大獎，蟬聯4屆全國評酒會“國家名酒”，先后榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標”、國家原產地域保護產品、“國家地理標志產品”等稱號……奮進中的西鳳酒，滿載無數輝煌。

　　此外，“中國白酒3C計劃——西鳳酒風味特征物質研究”成果被中國酒業協會組織的專家論證會確認“已達到世界領先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入陜西省第一批非物質文化遺產名錄。西鳳酒不但暢銷全國，還遠銷世界4大洲26個國家和地區。

　　西鳳酒城 引領升級

　　近年來，西鳳集團在寶雞市委、市政府的正確指導下，積極搶抓本部大開發的發展機遇，緊緊圍繞“建設中國西鳳酒城，打造百億西鳳”的戰略目標，堅持以中國西鳳酒城園區項目建設為引領，完善白酒產業布局，實現產業聯動發展，并充分調動社會資源，引進具有實力的戰略投資商參與西鳳酒城配套生產項目建設。

　　中國西鳳酒城位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮，緊鄰柳林鎮鎮區。占地面積約7平方公里，距鳳翔縣城8公里，寶雞飛機場15公里。

　　中國西鳳酒城主要依托西鳳酒馳名品牌，以西鳳酒現有生產區為基礎，圍繞西鳳酒原產地域保護區，整合白酒生產資源，擴大原酒生產基地，大力發展西鳳酒及關聯產業，形成“四大板塊、五大產業集群、七大功能區”的規劃布局。

　　其中，七大功能區包括制酒儲存區、品牌灌裝區、物流倉儲區、印刷包裝區、商務綜合區、生活配套區、柳林古鎮區，同時在酒城規劃區外逐步發展釀酒原糧基地。

　　據了解，中國西鳳酒城項目力爭用8-10年時間，實現總產值500億元，其中主業總產值350億元。提升西鳳酒“中國四大老牌名酒”的行業地位，把中國西鳳酒城打造成全國一流的白酒產業城和享譽國內外的中國名酒文化城。 

　　一直以來，西鳳集團堅持以市場為導向，以消費者為中心，著力自主創新，積極調整產品結構，帶動了西鳳酒業整體的飛速發展。西鳳集團黨委書記、董事長張正表示，中國西鳳酒城的建設將在此基礎上帶動西鳳酒走出自我發展、產業集群與產域融合的發展道路，推動寶雞市白酒產業轉型升級率先發展。

　　全新藍圖 劍指百億

　　“堅定名酒自信，以實現百億西鳳，回歸名酒第一序列為目標。”2020年5月18日，在西鳳酒2019年全國經銷商大會上，張正首次明確指出，“從2020年起算，全面開啟百億發展新征程，通過3年努力，跨入百億陣營。”

　　“只做減法，不做加法。”在這一理念指引下，西鳳集團逐步改變“多品牌”路線，全面清理和整頓中低端子品牌，聚焦優勢資源全力打造以紅西鳳為高端品牌引領，以53度西鳳酒珍藏版為次高端行業占位。

　　作為西鳳高端旗艦產品，面世于2008年的紅西鳳酒承載著西鳳的文化與價值，在西鳳的發展規劃中一直被寄予厚望。2019年，紅西鳳全新升級回歸，其作為西鳳酒戰略一號產品的定位被重新明確，以極快的速度南征北戰，“紅動中國”行動在全國各省份的重要城市陸續落地開花。

　　在營銷上，西鳳酒建立線上線下多渠道運營模式，進一步優化產品結構，實施“雙品牌驅動”策略；在市場方面實施“4+6+N”戰略；在費用投入上，加大對消費者的培育。

　　2019年西鳳酒實現含稅銷售收入約60億元，同比增長20%；利潤總額實現10.8億元，同比增長約22%；2020年上半年，雖然受到疫情影響，但西鳳酒綜合產品銷售業績與去年同比上升93%，電商公司與去年同比上升211%。在千年傳承下，鳳香型白酒厚積薄發。

　　“無高端、不西鳳；無復興、不西鳳”，西鳳酒把產品高質量、高品質作為指導，沿著名酒、高品牌、高知名度的方向發展，其百億藍圖正在向世界展開。