本報訊 為進一步加強網絡餐飲食品安全監管，規范網絡餐飲食品經營者行為，保障人民群眾的飲食安全，四川省成都市青羊區市場監管局日前在奎星樓街舉行“網絡餐飲食品安全示范街”授牌儀式。

　　此次網絡食品經營安全示范街區打造意義重大，青羊區市場監管局通過探索網絡食品經營“新監管”模式，以實現食品安全線上線下“監測監管一體化”為總體目標，補齊監管短板，形成示范引領。同時青羊區市場監管局也將在全區全面開展“透明餐廳”示范店的打造，激活網絡食品經營“高質量”“全規范”發展動能，整體提升食品經營環節食品安全管理的能力和水平，助力全區社會經濟發展。

　　此次網絡食品安全智慧監管示范街打造的核心是落實餐飲企業和門店的“六大透明”標準：一是證照資質透明，確保店鋪經營資質合法。二是人員健康透明，確保店鋪從業人員健康。三是店內信息透明，通過安裝明廚亮灶設備或利用VR、短視頻等多種方式將食品加工過程或店內實景通過線上向消費者公開展示，接受全社會監督。四是配送過程透明，配送過程中使用食安封簽確保配送過程中的食品安全。五是動態管理透明，在線上公示店鋪線下監管動態。六是售后保障透明，為消費者提供售后權益保障。

　　通過打造“網絡餐飲食品安全示范街”，落實“六大透明”全流程管控，真正將食品安全“亮”出來，切實提升餐飲企業食品安全管理水平，同時提升網絡消費信心，提高監管效率，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（付鵬程李長江）