四川出入境檢驗檢疫協會為助力企業推廣生態原產地產品保護工作，打造特色鮮明的生態原產地產品，2021年5月25日，協會特聘專家劉育禾、四川出入境檢驗檢疫協會秘書長楊苗、成都海關技術中心食品與營養學專家帥培強、成都海關技術中心食品專家于剛一同走訪四川天源油橄欖有限公司，開展橄欖酒的前期生態原產地保護調研工作。

　　橄欖酒是四川天源油橄欖有限公司，在發展以油橄欖為主的一二三產業循環經濟基礎上，成功開發出來的新產品，并于2003年申請注冊了“綠升”商標。橄欖酒的主要生產原料為油橄欖鮮果和糯米，采用國際領先工藝釀造，經過橡木片長期貯藏發酵釀造而成。到目前為止，橄欖果酒的生產工藝技術及產品在國內外尚屬獨一。

　　橄欖酒先后經歷了小試、中試、試產三個階段。2013年從橄欖酒中檢測出有益身心健康的“羥基酪醇”，隨后申請了橄欖酒的企業標準，2015年正式生產。2016年7月8日四川省科技廳組織專家對我公司《年產油橄欖發酵果酒3000噸科技項目》進行成果鑒定，鑒定為:該成果在油橄欖深加工技術領域集成創新突出，技術成熟度高，整體技術達到國際先進水平，具有較強的推廣應用價值。

　　獲得了發明專利授權2項，軟件著作授權1項，實用新型專利授權2項。其中《發酵型橄欖酒關鍵技術研究及應用》于2016年獲四川省科學技術成果登記證，2017獲達州市科學技術進步三等獎。

　　綠升橄欖酒產品先后榮獲了2012年達州特產特別貢獻大獎、2011年獲中國馳名商標、2014年獲四川省著名商標證書、2015年獲生態旅游商品金獎、2015年獲生態原產地產品保護證書、2017年四川名牌產品稱號、2017年被列入《省級名優產品推廣應用目錄》第二批、2019年四川省優質品牌農產品、2020年首屆“天府文創”大賽入圍獎、2019年第七屆四川農業博覽會最受歡迎“四川扶貧”產品、2020獲“四川扶貧”集體商標授權證書、2020年被認定為四川省農業企業重點培育品牌等榮譽資質。

　　開江橄欖酒的原料油橄欖鮮果主要產于達州油橄欖四大片區26個鄉鎮，均生長在適合油橄欖生長海拔360米800米的長江流城渠江、巴河、洲河縱橫的可谷的丘陵緩坡臺地上，并全部種植選向在南坡向陽的地塊上，具備了增加光照時數，增大果林通風降濕的基礎和條件。根據油橄欖優良品種生長對土壤條件的要求，達州油橄欖種植地塊選擇采用《土壤分析技術規程》，通過檢測土壤中PH值、全氮、堿解氮、速效磷、有效鉀、交換性鈣等有效成分來確定適生地塊，并對油橄欖種植區采取了環境監測評定措施，確保種植林區符合達州橄欖酒環境標準，關鍵在于是將8個油橄欖適生優良品種，全部都栽培在經風化的紫色頁巖熟壤土地上，最大限度的滿足了油橄欖生長對土壤的優選要求。

　　達州紫色土壤的鈣質豐富，其鈣質品類屬于易被植物吸收的“交換性鈣”經對油橄欖種植林區4大片區12個林基地土壤檢測檢驗結果顯示，土壤中的“交換性鈣”含量最高達453.4ug/g, 最低也在276.9ug/g。油橄欖的生長特性對土壤的含鈣量，土壤疏松透氣，土壤PH值、土壤中的全氮、堿解氮、速效磷、有效鉀等有效成份等都有較高的要求，達州油橄欖種植均達到了以上要求。達州得天獨厚的光照、溫度、雨量、蒸發量、溫差、土壤等生態環境潤育了達州橄欖酒獨特風味和品質。

　　達州橄欖油、橄欖酒品牌得到了媒體關注，中央電視臺將達橄欖油產業作為西部地區“三農”節目，在央視1套“鄉村大世界”、 2套“生財有道”、4套“兩岸萬能事通”、“遠方的家” 、7套“每日農經”等欄目進行連續播報。經濟日報、中國食品質量報、中國食品報、四川日報等以專欄專版報道了達州橄欖油發展情況，產品消費市場廣闊。

　　食品網、品牌傳播網、中國食品報四川報道