為保障10月14日至10月17日中國共產(chǎn)黨筠連縣第十四次代表大會(huì)的順利進(jìn)行，筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委全面壓實(shí)部門責(zé)任，以黨風(fēng)促行風(fēng)、以廉政促高效，主動(dòng)作為、積極謀劃，“定人定點(diǎn)定時(shí)”對會(huì)議用餐的浙商酒店、龍庭酒店、蜀亨酒店的食品安全開展全方位的指導(dǎo)監(jiān)督，全力保障會(huì)議期間的飲食安全。

　　提前部署，成立保障小組。筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委成立餐飲安全保障小組，黨委書記、局長沈輔君牽總頭、負(fù)總責(zé)，黨委委員、副局長劉聰全程跟蹤把控，確定人員分工，提前介入定點(diǎn)供餐單位，了解供餐時(shí)間、供餐方式，并對供餐單位的場所環(huán)境、食品加工設(shè)施設(shè)備等基礎(chǔ)情況進(jìn)行檢查，全面掌握供餐單位基本情況。

　　駐點(diǎn)監(jiān)管，提供全程保障。保障小組全天候入駐供餐單位，全程監(jiān)督食品的加工制作、餐飲具的清洗消毒等過程，特別是對備餐過程進(jìn)行重點(diǎn)把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。對從業(yè)人員操作、原材料索票索證、場所消毒清潔等實(shí)行無空擋監(jiān)管，確保餐飲安全無死角。

　　多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管效能。根據(jù)自助餐供餐方式的特點(diǎn)，細(xì)化監(jiān)管內(nèi)容，嚴(yán)格審查自助餐菜譜、試嘗，深入排查隱患問題，指導(dǎo)和督促問題整改。同時(shí)，與供餐單位簽《重大活動(dòng)接待單位食品安全承諾書》《重大活動(dòng)監(jiān)督意見書》，全面壓實(shí)安全責(zé)任。

　　筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委全力夯實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)根基，全面發(fā)揮黨的引領(lǐng)作用，確保了中國共產(chǎn)黨筠連縣第十四次代表大會(huì)期間未發(fā)生任何食品安全事故，圓滿完成為期4天、5000余人次用餐、490余批次食品留樣的餐飲安全保障任務(wù)。（鄒榆）