歷史的長(zhǎng)河里，許多文人騷客會(huì)選擇云游四海，順流而下，依景生情，抒懷國(guó)事家事。宜賓古稱(chēng)敘州，三江環(huán)繞，宜人宜居。杜甫、黃庭堅(jiān)、陸游、范成大等文豪們?cè)谝速e以酒當(dāng)歌，留下了流芳百世的美妙詩(shī)文，如今的宜賓江北公園流杯池，仿佛詩(shī)人們的文字游戲還在繼續(xù)，飲酒吟詩(shī)從來(lái)酒沒(méi)有停止過(guò)。

　　新的時(shí)代賦予了宜賓酒新的色彩。白酒產(chǎn)業(yè)是宜賓最具特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是宜賓市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要支撐。在白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展與突破中，宜賓的產(chǎn)區(qū)價(jià)值從未遮掩。

　　三江環(huán)繞，宜人宜賓。

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊、酒莊號(hào)團(tuán)隊(duì)

　　新時(shí)代的宜賓，如何來(lái)做酒文章。

　　 “五糧濃香”矩陣千億酒都產(chǎn)區(qū)

　　【宜賓作為濃香主力產(chǎn)區(qū)，成為關(guān)注的焦點(diǎn)。】

　　10月29日，五糧液發(fā)布的第三季度報(bào)顯示，今年前三季度五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入497.21億元，同比增長(zhǎng)17.01%，凈利潤(rùn)173.27億元，同比增長(zhǎng)19.13%，持續(xù)保持兩位數(shù)穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這一份成績(jī)單也成為宜賓產(chǎn)區(qū)發(fā)展的引領(lǐng)力量。

　　正如同宜賓產(chǎn)區(qū)未來(lái)的發(fā)展藍(lán)圖，不難看出，隨著白酒產(chǎn)業(yè)收入的大幅增長(zhǎng)，五糧液凈利潤(rùn)繼續(xù)呈現(xiàn)百億，其產(chǎn)業(yè)價(jià)值進(jìn)一步釋放。

　　宜賓市工業(yè)和軍民融合局副局長(zhǎng)、市酒促局副局長(zhǎng)李強(qiáng)表示，宜賓市已提出了打造長(zhǎng)江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，宜賓產(chǎn)區(qū)也正式推出并全面落實(shí)“1338”總體發(fā)展部署，全力在“十四五”末實(shí)現(xiàn)2000億營(yíng)收，以壯大宜賓白酒的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　正如李強(qiáng)指出，宜賓是白酒產(chǎn)區(qū)中為數(shù)不多的黃金產(chǎn)區(qū)，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)，得益于得天獨(dú)厚的地理和氣候的優(yōu)勢(shì)，綠色的四川盆地，仿佛一個(gè)天然的“酒窖”，宜賓位于盆地的南部，剛好處于窖池底部，極其適合釀酒。在他看來(lái)，從產(chǎn)業(yè)生態(tài)上，打造最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，目的就是要促進(jìn)宜賓白酒產(chǎn)區(qū)更上一層樓，建設(shè)世界級(jí)最美生態(tài)釀造環(huán)境、白酒創(chuàng)新中心、白酒文化中心、白酒人才中心，實(shí)現(xiàn)“酒都宜賓 濃香天下”，為四川打造白酒世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)宜賓力量。

　　而在2017年，宜賓就已經(jīng)成為各白酒產(chǎn)區(qū)中營(yíng)收首個(gè)超過(guò)千億的白酒產(chǎn)區(qū)，2020年宜賓白酒年產(chǎn)量以不足全國(guó)同行業(yè)10%的產(chǎn)量，支撐了全國(guó)近25%的市場(chǎng)份額和近20%的利潤(rùn)總額，以不足全省同行業(yè)20%的產(chǎn)量，支撐了四川省一半的市場(chǎng)份額和近60%的利潤(rùn)總額，宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額排名均為全國(guó)各大產(chǎn)區(qū)第二位。

　　值得一提的是，僅五糧液523釀酒車(chē)間就有13000余口窖池，長(zhǎng)達(dá)1.6公里的釀造車(chē)間。當(dāng)前五糧液擁有窖池3.2萬(wàn)余口，年產(chǎn)釀酒達(dá)4萬(wàn)噸，10萬(wàn)噸級(jí)純糧固態(tài)原酒年產(chǎn)能力和100萬(wàn)噸原酒儲(chǔ)存能力。

　　同樣，現(xiàn)有翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)、李莊古鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)兩大原酒生產(chǎn)基地的敘府酒業(yè)，擁有“月亮窖”古窖池群及優(yōu)質(zhì)窖池5000余口，主要生產(chǎn)敘府系列成品酒及原酒，可年產(chǎn)多糧濃香型、多糧濃醬兼香型白酒3萬(wàn)噸，基酒儲(chǔ)量近2萬(wàn)噸。

　　擁有生態(tài)資源優(yōu)越的金喜來(lái)酒業(yè)，其生產(chǎn)基地位于宜賓南溪群山環(huán)抱的天然氧吧中，生態(tài)酒谷森林覆蓋率高達(dá)90%。同樣，恒生福酒業(yè)釀酒專(zhuān)用糧食生態(tài)種植基地位于南溪區(qū)仙林鎮(zhèn)，擁有獨(dú)特的小生態(tài)、優(yōu)質(zhì)水源。竹海酒業(yè)也是依托蜀南竹海的生態(tài)，取自然純凈的竹根水，采用多糧濃香固態(tài)發(fā)酵工藝，釀出了酒體豐柔，飲后極其舒適的美酒。

　　值得一提的是，安寧燒酒挖掘“安寧和非遺”文化特色，建立加盟連鎖商業(yè)模式，其安寧燒酒連鎖店和經(jīng)銷(xiāo)商已達(dá)1700余家，形成了向“西南、華中、華東、東北、西北”等全國(guó)化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。同樣，今良造酒業(yè)是宜賓白酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)企業(yè)，其已發(fā)展年產(chǎn)五糧濃香型、醬香型白酒1萬(wàn)噸的規(guī)模，并與多個(gè)知名白酒品牌企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，成為名酒背后的高端優(yōu)質(zhì)基酒釀造基地。

　　顯然，宜賓白酒產(chǎn)區(qū)已形成了以中國(guó)白酒龍頭企業(yè)和濃香型白酒典型代表五糧液集團(tuán)為引領(lǐng)，敘府酒業(yè)、宜賓酒公司、高洲酒業(yè)、永樂(lè)古窖、恒生福酒業(yè)、六尺巷酒業(yè)、今良造酒業(yè)、金喜來(lái)酒業(yè)、竹海酒業(yè)、國(guó)美酒業(yè)、安寧燒酒等一批知名白酒企業(yè)集聚的千億白酒產(chǎn)區(qū)，促成了宜賓產(chǎn)區(qū)的群星燦爛，展示出宜賓產(chǎn)區(qū)的磅礴畫(huà)卷。

　　通過(guò)產(chǎn)業(yè)生態(tài)便可最直觀的看出，宜賓已形成了以五糧液為龍頭引領(lǐng)，其余中小企業(yè)呈階梯式發(fā)展的態(tài)勢(shì)，成為了四川濃香發(fā)展新的增長(zhǎng)極，也成就了宜賓“中國(guó)酒都”的榮譽(yù)，進(jìn)一步奠定了該產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的優(yōu)勢(shì)。

　　延續(xù)優(yōu)勢(shì) 再造優(yōu)勢(shì)

　　【集群發(fā)展已成為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。】

　　值得關(guān)注的是，數(shù)據(jù)顯示，濃香白酒的占比降低到50%多，醬酒熱勢(shì)下，清香品類(lèi)也在擴(kuò)大份額，“濃香天下”與“三分天下”的角逐中，濃香大本營(yíng)四川必然要抗壓前行。

　　今年三月，宜賓市政府出臺(tái)了《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》，六月又出爐了《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)》《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支持政策》，一切跡象表明，從支持龍頭企業(yè)發(fā)展，優(yōu)質(zhì)濃香白酒產(chǎn)區(qū)打造、白酒產(chǎn)業(yè)功能區(qū)發(fā)展，兼并重組、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、創(chuàng)新發(fā)展、酒+文旅融合發(fā)展、貸款貼息和主板上市、人才隊(duì)伍建設(shè)九方面出臺(tái)了極具含金量的政策，皆是來(lái)促進(jìn)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　值得一提的是，在《規(guī)劃》的三大發(fā)展目標(biāo)已成為進(jìn)發(fā)方向。一是核心指標(biāo)倍增，到2025年產(chǎn)量突破100萬(wàn)千升，白酒營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額分別突破2000億元、600億元。二是企業(yè)梯次優(yōu)化，到2025年五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)1000億元，四川酒茶集團(tuán)公司成為百億級(jí)企業(yè)、實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入500億元，培育50億元級(jí)企業(yè)6戶(hù)，10億元級(jí)企業(yè)10戶(hù)。三是品牌價(jià)值彰顯，在推進(jìn)宜賓濃香型白酒產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)中，力爭(zhēng)進(jìn)入《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜前10位和“全球品牌價(jià)值500強(qiáng)”前50位，并打造2—3個(gè)在全國(guó)具有較強(qiáng)市場(chǎng)影響力的知名白酒品牌和一批區(qū)域性?xún)?yōu)勢(shì)品牌，培育多家宜賓本地白酒企業(yè)入選“川酒小金花”名錄。

　　從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來(lái)看，目前整個(gè)宜賓產(chǎn)區(qū)規(guī)模營(yíng)收超過(guò)兩千萬(wàn)以上的酒企達(dá)51家，2020年完成產(chǎn)量68.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.1%，其余中小企業(yè)有百余家，“多糧濃香”是這些企業(yè)品質(zhì)好酒的底氣所在。

四川輕化工大學(xué)（中國(guó)白酒學(xué)院）

　　同樣，在科研實(shí)力方面，四川輕化工大學(xué)（中國(guó)白酒學(xué)院）、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)基地、國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（四川）等重要平臺(tái)紛紛落地宜賓。現(xiàn)已建成12家白酒企業(yè)技術(shù)中心（國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)4家、市級(jí)7家）、1家工業(yè)設(shè)計(jì)中心（2019年，五糧液入選國(guó)家級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心名單）等白酒產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)。

　　同時(shí)，優(yōu)異的釀酒環(huán)境，吸納了湖北勁牌公司、山東國(guó)美酒業(yè)集團(tuán)公司、廣東永樂(lè)古窖酒業(yè)、湖北白云邊等知名企業(yè)以合作、并購(gòu)等方式投資落戶(hù)宜賓。

　　其中，湖北勁牌公司投資25億元成立宜賓六尺巷酒業(yè)，預(yù)計(jì)2023年建成國(guó)內(nèi)首個(gè)機(jī)械化、智能化白酒釀造基地，建成后產(chǎn)能將達(dá)3.7萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)15萬(wàn)噸。山東國(guó)美酒業(yè)集團(tuán)公司投資20億元并購(gòu)宜賓君子酒業(yè)成立宜賓國(guó)美酒業(yè)，加快推進(jìn)配套工程建設(shè)，預(yù)計(jì)2023年建成后產(chǎn)能將達(dá)1.8萬(wàn)噸。廣東永樂(lè)古窖酒業(yè)重組宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)成立宜賓永樂(lè)古窖酒業(yè)，計(jì)劃投資30億元，以永樂(lè)古窖酒業(yè)為核心，打造集文化旅游為一體的永樂(lè)文化小鎮(zhèn)，預(yù)計(jì)2024年建成后產(chǎn)能達(dá)到3.8萬(wàn)噸。

　　值得關(guān)注的是，今年1至8月，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1080.3億元，同比增長(zhǎng)15.5%，利潤(rùn)總額236.1億元，同比增長(zhǎng)18.5%，再次實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、利潤(rùn)的兩位數(shù)增長(zhǎng)，宜賓全市白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持較快發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　顯然，從“1338”總體發(fā)展部署可以窺見(jiàn)宜賓產(chǎn)區(qū)的雄心，以推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)，提升產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、品牌力，實(shí)現(xiàn)“酒都宜賓 濃香天下”，成為世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。

　　這也正是宜賓規(guī)劃目標(biāo)明確提出的，“十四五”宜賓白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收目標(biāo)為2000億元，將加速構(gòu)建以五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心區(qū)域，以翠屏區(qū)、南溪區(qū)、敘州區(qū)、江安縣、長(zhǎng)寧縣等為多點(diǎn)的“一核多點(diǎn)、強(qiáng)鏈成圈”新格局，實(shí)現(xiàn)集約集群發(fā)展。

　　而在李強(qiáng)解析的宜賓白酒的“1338”總體發(fā)展部署中，包涵的“一個(gè)定位、三大發(fā)展戰(zhàn)略、三大發(fā)展目標(biāo)和八大任務(wù)”核心內(nèi)容，更是提出打造“最優(yōu)釀酒生態(tài)圈”，要加快建設(shè)世界級(jí)最美生態(tài)釀造環(huán)境、白酒創(chuàng)新中心、白酒文化中心、白酒人才中心，實(shí)現(xiàn)“酒都宜賓 濃香天下”，為四川打造白酒世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)力量。

　　未來(lái)宜賓成為“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)和白酒產(chǎn)業(yè)集群”更值得期待。