中國食品報四川報道

　　2021年，成都市新都區深入實施食品安全戰略，落實食品安全“四個最嚴”要求，持續完善制度機制，加強全鏈條安全監管、提升現代化治理能力，加強冷鏈食品“人物同防”，深入推進創建國家食品安全示范城市工作，更加扎實有力嚴守食品安全底線，聚力民生保障。

　　據悉，新都區被成都市委、市政府表彰為2020年度食品安全黨政同責先進單位，新都區市場監管局被推薦表彰為四川省食品安全工作先進集體。

　　八大舉措保障“餐桌上的民生”

　　新都區主動擔當作為、奮力開拓創新，2021年開展健全食品安全監管體系、嚴打食品安全違法犯罪、筑牢冷鏈疫情防控監管屏障等八個方面的重點工作。新都區食品安全狀況持續向好，群眾滿意度不斷提升，未發生系統性、區域性食品安全事件及負面輿情。

　　領導統籌，著力推動黨政同責落地落實。新都區委、區政府嚴格履行食品安全工作職責，構建起以“黨政同責清單”為遵循，以“職責任務清單”為支撐的責任機制，先后印發了《成都市新都區黨政領導干部食品安全工作責任清單》《成都市新都區食品安全監管工作職責任務清單》，并將食品安全工作納入政府工作報告目標任務。

　　部門聯動，著力健全食品安全監管體系。新都區市場監管局全面實現食品生產經營主體風險分級動態管理，完成258家食品生產企業、6992家食品銷售單位風險評級及全覆蓋監管。新都區發改局加強秋糧收購監管工作，全年收購政策性糧食9151.669噸。新都區綜合執法局以“香城細管”為抓手，投資600余萬元打造“桂水路馬超夜市”，緩解市民夜間消費需求與食品安全、城市管理矛盾。

　　值得關注的是，新都區經信局加快推進華潤雪花、可口可樂等企業技改擴能，可口可樂兩條每小時12萬罐全球最快生產線建成投產。新都區教育局、新都區市場監管局聯合實施“食品安全指導員+學校安全管理員”兩員制，探索校內食品安全“三位一體”動態監測，實現350余家學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。

　　監檢結合，著力防范重大食品安全風險。各部門突出食品、食用農產品、食源性疾病等重點領域抽檢監測。新都區衛健局開展17大類426件樣品食品安全風險監測，任務完成率達136%。新都區市場監管局開展市、區兩級食品監督抽檢任務5422批次，合格率96.44%。此外，新都區食品及食用農產品抽檢合格率穩定在95%以上，食品安全風險穩定可控。

　　重拳出擊，著力嚴打食品安全違法犯罪。聚焦高毒農藥、特殊食品、網絡餐飲等重點領域和學校食堂、農貿市場等重點場所，深入開展“昆侖”“利劍”“春雷”等專項執法行動，檢查生產經營主體1.32萬戶次，督促整改問題隱患，立案查處違法案件。積極回應社會關切，妥善處置消費者食品投訴舉報3147件。

　　突出重點，著力抓好群體用餐食品安全。圍繞“一老一小”、農村群宴等工作重點，各部門聯合開展食品安全專項整治。深入開展校園食品安全守護行動，實現春秋季開學期間新都區中小學（幼兒園）食堂監督檢查與食品抽檢全覆蓋。新都區市場監管局、區民政局摸清轄區內23家養老機構情況，深入推進養老機構食品安全專項治理。此外，強化農村群宴管理，保障24.72萬人次就餐安全。

　　社會共治，著力構建網格基礎監管體系。構建新都區食安委、9個鎮（街道）與3個園區食安委、180個村（社區）食品安全監管站組成的三級工作機構和12個基層監管所、116名協管員、180名信息員組成的三級監管網絡，筑牢食品安全社會共治基礎。

　　值得關注的是，定期對各鎮（街道）食品安全工作開展情況進行督查、評議，并將結果納入食品安全目標考核。積極創新屬地管理模式，新都街道推動集中家宴試點建設，大豐街道推廣推行農貿市場防疫“三件套、三登記、查四證”制度并設立食品安全便民服務檢測站，三河街道突出沸騰小鎮夜間經濟食品安全綜合治理，全力打造餐飲服務放心消費示范街區。

　　人物同防，筑牢冷鏈疫情防控監管屏障。面對進口冷鏈食品疫情防控風險，相關部門成立集中監管倉，出臺冷鏈食品應急預案及核酸檢測工作方案，上線凍庫庫長責任制巡查平臺，強化進口冷鏈食品“三專、四責、五證、六要素”管理，實現230個冷庫“全覆蓋”，以“五證”查驗為核心，協同推進封堵、清查、檢測、處罰“四大行動”。

　　新都區公安分局、區市場監管局聯合打擊走私進口冷鏈食品，立案查處涉進口冷鏈食品違法案件8件，查扣索證索票不齊、不源不明、涉嫌走私的冷鏈食品200余噸。新都區交通運輸局會同區市場監管局，設點開展冷鏈食品運輸車輛防疫查驗。據統計，新都區累計完成冷鏈食品環節核酸檢測6.02萬批次，集中監管倉預防性消毒貨物1.36萬噸，540家企業納入“川冷鏈”監管。

　　凝心聚力，著力創建國家食品安全示范城市。成立創建工作領導小組，制定宣傳分工、責任分工等6個工作方案，以“清單制+責任制”細化分工、明確目標，對標落實、補齊短板，做好成都創建國家食品安全示范城市迎檢驗收工作。

　　新都區圍繞提升“食品安全滿意度”和“創建知曉率”，新都區委宣傳部統籌調度全區社會資源，區級部門緊扣行業特點，鎮（街道）、園區擔負起本區域創建屬地宣傳責任，將創建宣傳深入到村（社區）一線，印發各類宣傳資料5萬余份，依托主流媒體及新媒體渠道發布創建信息400余條次，開展食安課堂進校園、進社區等科普宣傳500余場次。

　　抓實抓細創建迎檢點位整體提升，全力履行“一把手”責任制，推動形成一級抓一級、層層抓落實的氛圍，確保各項工作落細落小。新都區全力夯實全區560個“明查”點位基礎，全力應對“暗訪”關鍵環節，緊盯學校食堂及校園周邊門店、餐飲單位、食品攤販、農貿市場、食品超市和便利店等五類場所，推動新都區迎檢工作整體提升。同時，強化迎檢統籌調度，精心規劃迎檢路線，確保打贏創建迎檢攻堅戰。

　　此外，新都區聚焦食品安全重點難點，堅持問題導向，積極創新工作方式方法，探索符合實情、富有成效的食品安全監管新舉措、新模式、新機制。通過“互聯網+”技術手段搭建起“食安新都”智慧監管平臺，實現校園食品、農村群宴等高風險集中用餐場所“互聯網+”移動智慧監管全覆蓋，切實提升了新都食品安全智慧化監管效能。

　　落實任務維護“舌尖上的安全”

　　在2021年食品安全工作取得良好成效的同時，下一步，新都區將嚴格落實食品安全“黨政同責”，切實加強食品安全工作組織領導，全面落實年度重點工作任務安排。源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控等多措并舉，著力防范化解食品安全領域重大風險，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感和安全感。

　　加強組織領導，推動責任清單落實。要發揮新都區食安委議事協調作用，進一步厘清職能邊界、填補監管真空、加強監管力量。要加強機制建設，進一步健全完善食品安全信息共享、會商交流、聯合檢查、問題通報等機制。要加強工作考核，細化形成定期督查、通報的評議考核制度，不斷推動食品安全“黨政同責”落地落實。

　　聚焦源頭治理，加強準出準入監管。要加強食品安全源頭治理，推進“優質糧食工程”，開展耕地土壤污染成因排查分析，持續開展農用地周邊涉鎘等重金屬企業排查整治，加強農產品生產主體質量安全“重點監控名單”和“黑名單”管理，嚴厲打擊“種”“養”“加”等環節濫用農獸藥問題，強化產地準出和市場準入銜接，避免不合格農產品進入市場。

　　聚焦抽檢監測，科學研判防范風險。要大力推進食品安全風險監測工作，及時收集食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數據，分析危害因素可能來源；要將快速檢測與監督抽檢有機結合，進一步加強田間地頭、生產經營環節農產品、食品及食品相關產品監督抽檢力度，提高食品監督抽檢靶向率，最大限度地發揮監督抽檢的技術支撐作用。

　　聚焦重點區域，守好食品安全底線。要加強重點領域、重點場所監管，扎實開展春秋季校園食品安全風險大排查、大整治，持續推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設；落實農村地區、城鄉結合部監管全覆蓋，強化農村群宴備案管理、監督指導；強化建筑工地、養老機構食堂等高風險餐飲單位日常監管，排查風險隱患，實現精準監管、智慧監管、痕跡化監管。

　　聚力專項執法，嚴厲打擊違法犯罪行為。要扎實開展“長江禁捕”“春雷行動”“綠劍護農”等專項行動，加強冷鏈食品、保健食品行業專項整治，重點打擊農藥獸藥超限量違規使用、食品非法添加和濫用添加、冷鏈食品非法流入等違法犯罪行為。

　　保持工作定力，嚴防冷鏈疫情風險。要聚焦進口、生產、運輸、儲存、銷售、消費“六大環節”和凍品、人員、環境“三大要素”，統籌做好進口冷鏈食品疫情防控工作。要以冷庫庫長責任制為抓手，加強日常巡查和突擊檢查。要持續開展高速公路設點檢查，嚴防“五證”不全食品流入。要深入推進集中監管倉建設，密織冷鏈食品疫情防控網。

　　2022年，新都區將進一步落實食品安全責任，保障“餐桌上的民生”，維護“舌尖上的安全”，共建共創食安新都，共享幸福美好生活。