2022-02-18 13:46 瀏覽量：11078 來源：中國食品報
本報訊 宜賓市珙縣市場監(jiān)管局聚焦白酒、食用油等重點行業(yè)領(lǐng)域，按照“清理整治一批，規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型提升一批”的原則，近期對全縣約300家食品小作坊開展治理提升3年行動。目前，食品小作坊登記率達100%。
統(tǒng)一制定原料存放、生產(chǎn)過程控制、添加劑管理和使用等重點管理規(guī)章制度，制作食品小作坊信息公示欄，公示營業(yè)執(zhí)照、食品小作坊備案證、監(jiān)管人員和投訴舉報電話等，商戶將證照等直接懸掛張貼在小作坊內(nèi)顯著位置。目前，基本信息公示率達90%。
通過實地走訪調(diào)研，選取部分基礎(chǔ)條件好、發(fā)展意愿強的食品小作坊，一對一服務(wù)指導規(guī)范生產(chǎn)條件、工藝和流程，助力小作坊企業(yè)發(fā)展壯大。目前，已確定王家安強酒廠、珙桐泉酒廠、花樹酒廠等6個食品小作坊作為重點示范食品小作坊進行培育，其中一個已升級為食品加工廠。（黃照）
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