近日被輿論各消費(fèi)者高度關(guān)注的“白家紅油面皮疑是吃出老鼠肉”事件，近日有了結(jié)束。真相是什么？

　　2月22日，白家阿寬官方微博發(fā)布“消費(fèi)者從紅油面皮中疑似吃出老鼠肉”一事處理結(jié)果。聲明稱，經(jīng)鑒定確認(rèn)面餅內(nèi)沒有異物，更沒有老鼠。因產(chǎn)品拆封太久且丟棄外面兩層包裝，無法查證面餅發(fā)霉變質(zhì)原因。具體在哪一環(huán)節(jié)受潮，因缺乏證據(jù)無法認(rèn)定。

　　消費(fèi)食品出現(xiàn)的任何問題，得到高度關(guān)注度很正常。因?yàn)樯婕吧眢w健康，自然備受社會(huì)與輿論關(guān)注，事實(shí)終歸會(huì)水落石出。

　　2月16日，有網(wǎng)友發(fā)文稱在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉；2月17日凌晨，白家阿寬官方微博回應(yīng)稱，“已與當(dāng)事人聯(lián)系上，但因當(dāng)事人沒有保留包裝，不知道生產(chǎn)批次，也提供不了購(gòu)買的記錄，無法斷定是否為我司產(chǎn)品。”白家阿寬官微發(fā)布微博回應(yīng)“看到了消費(fèi)者反饋的面餅，初步判斷原因是因水分進(jìn)入面餅，導(dǎo)致非油炸面餅收到污染發(fā)霉變質(zhì)。第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)人員通過消費(fèi)者提供的視頻及圖片資料，初步判斷認(rèn)為產(chǎn)品外包裝缺失、無生產(chǎn)批次號(hào)，無法進(jìn)行樣品檢測(cè)。”

　　白家官方及時(shí)通過賬號(hào)“白家阿寬食品”留言：

　　白家公司表示，因?qū)Ψ轿幢Ａ艉吞峁┊a(chǎn)品外包裝、生產(chǎn)批次及購(gòu)買記錄，尚無法判斷該面餅為公司產(chǎn)品。同時(shí)，公司已要求對(duì)方將問題產(chǎn)品保管好，將取得產(chǎn)品后交由第三方權(quán)威檢測(cè)部門或當(dāng)?shù)卣袌?chǎng)監(jiān)管部門對(duì)進(jìn)行檢測(cè)認(rèn)定。如經(jīng)鑒定確屬公司產(chǎn)品及相關(guān)質(zhì)量問題，將接受政府部門處罰和對(duì)消費(fèi)者的全部賠償。

　　事件后的反思

　　中國(guó)食品分析師朱丹蓬認(rèn)為，事件發(fā)生后，阿寬食品也是迅速行動(dòng)、積極面對(duì)，為四川地區(qū)乃至全國(guó)的企業(yè)上了一次生動(dòng)的危機(jī)公關(guān)課程。

　　事件發(fā)生以后，阿寬食品沒有推卸責(zé)任，而是第一時(shí)間聯(lián)系事件當(dāng)事消費(fèi)者，并先后派出兩批工作人員前往江蘇無錫，確認(rèn)問題面餅是自己公司的產(chǎn)品后，主動(dòng)配合將問題面餅進(jìn)行送檢，并感謝媒體和社會(huì)各界的監(jiān)督，這種真誠(chéng)溝通的態(tài)度贏得了品牌粉絲的好感。當(dāng)確定該名當(dāng)事消費(fèi)者是真實(shí)喜歡阿寬產(chǎn)品的消費(fèi)者以后，公司呼吁合作伙伴、各方媒體與網(wǎng)絡(luò)用戶，不要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行任何 “人肉搜索”及“網(wǎng)絡(luò)暴力”，不帶節(jié)奏。

　　事件發(fā)生以后，阿寬食品沒有選擇簡(jiǎn)單粗暴的去刪帖處理，而是尋求第三方對(duì)涉事面餅的檢測(cè)，同時(shí)開放透明車間，選擇了正面應(yīng)對(duì)。同時(shí)，阿寬食品在接受媒體采訪時(shí)表示，該消費(fèi)者并沒有選擇第一時(shí)間與購(gòu)買商品的店鋪、生產(chǎn)廠家和政府市場(chǎng)監(jiān)管職能部門聯(lián)系，而是直接在社交媒體上發(fā)帖聲稱產(chǎn)品里吃出老鼠的錯(cuò)判信息，并與網(wǎng)友頻繁互動(dòng)，傳播，導(dǎo)致事件快速升溫！此事給阿寬公司帶來企業(yè)商譽(yù)、產(chǎn)品品牌形象和經(jīng)營(yíng)上的惡劣影響，但鑒于該名消費(fèi)者是喜愛阿寬產(chǎn)品的真實(shí)消費(fèi)者，本著對(duì)消費(fèi)者的感恩、理解和體諒包容，阿寬食品不再追究消費(fèi)者在未經(jīng)核實(shí)質(zhì)量問題又未采取正常維權(quán)方式的情況下發(fā)布和傳播惡性虛假質(zhì)量信息、給公司造成巨大商譽(yù)和經(jīng)濟(jì)損失的相關(guān)責(zé)任。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，阿寬食品先后在官方微博賬號(hào)先后于2月17日凌晨?jī)牲c(diǎn)、2月17日下午19點(diǎn)53份、2月22日上午10點(diǎn)11份發(fā)布了三份聲明。不僅如此，阿寬食品在2月18日邀請(qǐng)媒體前往工廠實(shí)地考察車間，將生產(chǎn)流程公開在媒體的聚光燈下進(jìn)行檢驗(yàn)，表明了對(duì)自身產(chǎn)品的信心。

　　2月20日，如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、投訴消費(fèi)者、阿寬廠家代表三方一起現(xiàn)場(chǎng)拆封鑒定了消費(fèi)者在社交平臺(tái)投訴的問題面餅，確定問題面餅內(nèi)沒有異物，更沒有老鼠，終于還了阿寬食品一個(gè)清白。于是，2月21日，阿寬食品再一次邀請(qǐng)部分媒體代表進(jìn)行座談，及時(shí)將事情的來龍去脈進(jìn)行梳理告知。

　　對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)發(fā)生危機(jī)事件以后，最忌諱的就是逃避與推諉，因?yàn)橛袝r(shí)候真的會(huì)越描越黑。阿寬食品在“阿寬面皮消費(fèi)者投訴事件”發(fā)生后，第一時(shí)間就表態(tài)，會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，將其聲稱的公司問題面餅送獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)以查明事實(shí)真相，給消費(fèi)者和社會(huì)一個(gè)交代！并向該消費(fèi)者承諾將及時(shí)通報(bào)檢測(cè)最新進(jìn)度，如確屬公司產(chǎn)品質(zhì)量問題愿意承擔(dān)消費(fèi)者一切賠償責(zé)任。并且，積極聯(lián)系該消費(fèi)者，進(jìn)行產(chǎn)品送檢，接受媒體采訪等，當(dāng)事件真相大白的時(shí)候，阿寬食品也沒有因?yàn)榇饲耙虼耸率艿降?ldquo;不白之冤”苛責(zé)消費(fèi)者，而是表達(dá)了對(duì)于消費(fèi)者的寬容與理解。

　　據(jù)阿寬食品產(chǎn)品中心有關(guān)人士介紹稱，該問題產(chǎn)品由于消費(fèi)者是1月9號(hào)購(gòu)買的紅油面皮四連包產(chǎn)品，購(gòu)買后即拆封食用了三袋，均無任何質(zhì)量問題。最后一袋是在2月中旬準(zhǔn)備食用時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的面餅有異常。由于消費(fèi)者拆封后保管存儲(chǔ)的時(shí)間太久，從首次開封食用到準(zhǔn)備食用最后一袋的時(shí)間超過一個(gè)月，又丟棄了兩層外包裝，僅保存有收縮膜的面餅。

　　而據(jù)介紹，非油炸紅油面皮的面餅沒有添加防腐劑，而是采用了物理方式擠壓、烘干、熟化，最大程度保留了面粉的各種營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)這種產(chǎn)品開封后的保管、存儲(chǔ)都有更高的要求。就像超市里預(yù)包裝的面包、餅干可以常溫下保存一年，而蛋糕店里的新鮮蛋糕只能保管三天道理是一樣的。為此，阿寬紅油面皮在最外面一層包裝帶上有提示：請(qǐng)?jiān)陂_封后十日內(nèi)食用完畢，避免因存放時(shí)間過久或者保管不當(dāng)造成發(fā)霉變質(zhì)。

　　雖然可以肯定的是，產(chǎn)品發(fā)霉原因是“保存不當(dāng)”所致，但阿寬食品還是直面問題，表示將對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行改進(jìn)，比如在內(nèi)袋的顯著位置也印上儲(chǔ)存的條件及方法，以及加大消費(fèi)者食用和保存的提醒，避免此類事情再度發(fā)生。

　　食品安全無小事，消費(fèi)者的安全意識(shí)在增強(qiáng)，生產(chǎn)主體企業(yè)在食品安全生產(chǎn)管理等多方面也在提高和加強(qiáng)。只有全社會(huì)共治，把“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位，相信我們的消費(fèi)環(huán)境會(huì)越來越好

　　（食品網(wǎng)綜合）