四川盆地就是一個釀酒聚寶盆，中國酒的核心大產(chǎn)區(qū)，區(qū)域地理成就川酒獨特的釀酒優(yōu)勢，也成就川酒在全國的釀酒產(chǎn)能、品牌集群、引發(fā)專家團隊、后備力量等綜合優(yōu)勢。《四川省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》明確提出：四川將壯大世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　“川酒十二條”也進一步提出：支持瀘州、宜賓加快建設世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群；支持成都（邛崍）、德陽（綿竹）、遂寧（射洪）等加快建成全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)。

　　2021年全省食品飲料產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入10030.2億元，增長10.3%，總量較2018年底增加1830.4億元，實現(xiàn)利潤總額1258.5億元，增長19.7%。其中，川酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入3451.4億元，增長14%，利潤增長24.9%。

　　來看看四川釀酒的幾大產(chǎn)區(qū)：

　　酒都宜賓產(chǎn)區(qū)：

　　長江首城，地處云貴川三省結(jié)合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處。宜賓的釀酒歷史悠久最早可追溯到商周時期，當?shù)氐耐林鴥k人釀造，有“釀酒三千年，僰人開先河”的美名。中國市場上每十瓶白酒，就有一瓶來自宜賓。宜賓區(qū)域內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，年平均濕度74%，天地精釀成就大國濃香五糧液。

　　《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出：力爭到2025年，宜賓白酒營業(yè)收入突破2000億元，全力推進“千百十”工程，形成“1+1+5+N”的企業(yè)新梯次。一個千億企業(yè)（五糧液），一個500億企業(yè)（四川酒茶集團公司），5個50億企業(yè)（在永樂古窖酒業(yè)、高洲酒業(yè)、六尺巷酒業(yè)、國美酒業(yè)、今良造酒業(yè)、敘府酒業(yè)等企業(yè)中產(chǎn)生），N個中小微特色白酒企業(yè)。

　　酒城瀘州產(chǎn)區(qū)：

　　瀘州川滇黔渝四省市結(jié)合部，地處中國白酒金三角腹心區(qū)，憑借得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，成為世界上濃香型白酒和醬香型白酒最佳原產(chǎn)地的唯一疊合區(qū)，也是中國唯一一座擁有瀘州老窖、郎酒兩大國家級名酒的城市，已建成全國規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最齊全、功能配套最完善的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。計劃到2025年，瀘州產(chǎn)區(qū)白酒營業(yè)收入突破1500億元、酒業(yè)園區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入1500億元。

　　瀘州老窖、赤水河左岸郎酒莊園成為瀘州產(chǎn)區(qū)最杰出的代表。

　　德陽綿竹產(chǎn)區(qū)：

　　力爭5年內(nèi)有2-3家酒企進入省級“小金花”培育行列；借助多層次資本市場的力量，對N家中小白酒企業(yè)進行重組改造，持續(xù)提升綿竹白酒品牌影響力和美譽度。到2022年，德陽白酒營收將實現(xiàn)240億元，2025年實現(xiàn)營收500億元。

　　劍南春、杜甫酒業(yè)、金雁成為產(chǎn)區(qū)核心品牌代表。

　　成都邛崍產(chǎn)區(qū)：

　　成都（邛崍）產(chǎn)區(qū)正在制定產(chǎn)區(qū)標準，實施邛酒品質(zhì)提升行動，建立純糧固態(tài)“白名單”體系，全面施行《邛崍濃香型白酒原酒》、《地理標志產(chǎn)品邛酒》標準。通過強品質(zhì)、塑品牌、優(yōu)生態(tài)、促融合的發(fā)展方式，力爭2026年邛酒銷售收入達到300 億元以上，產(chǎn)區(qū)知名度和輻射力顯著提升。

　　水井坊、文君、大梁酒莊、源窩子酒莊成為代表。