郎酒品質(zhì)密碼是?什么？釀造?全程?管控?中?還有?一?重要?的勾?調(diào)?環(huán)節(jié)?即?酒體設(shè)計(jì)，貫穿于「生長養(yǎng)藏」全過程，是白酒企業(yè)非常重要的核心技術(shù)。郎酒人已經(jīng)科學(xué)提煉出「13569」的勾調(diào)工藝，即：

　　1 年一批原酒。

　　3 次分級：蒸餾分級、驗(yàn)收分級、陳年分級。

　　5 種貯存：露貯、罐貯、壇貯、洞貯、瓶貯。

　　6 輪選酒：單輪次盤勾選酒、多輪次盤勾選酒、跨批次盤勾選酒、主體風(fēng)味定型選酒、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)定味選酒、出廠產(chǎn)品定格選酒。

　　9 次勾調(diào)：單典型體盤勾、單輪次酒盤勾、多典型體盤勾、多輪次酒盤勾、跨批次酒盤勾、產(chǎn)品定型勾調(diào)、產(chǎn)品定味勾調(diào)、產(chǎn)品定格勾調(diào)、出廠產(chǎn)品精調(diào)。

　　產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，郎酒在國家標(biāo)準(zhǔn)上，執(zhí)行更嚴(yán)苛的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)則不出廠。郎酒醬酒每批精選不超過產(chǎn)量9%的特級原料，作為紅運(yùn)郎、青云郎及以上產(chǎn)品的基酒。再如青花郎，精選不超過產(chǎn)量38%的特級原酒為基酒。

　　譬如郎酒醬酒高端代表作之一，一瓶青花郎的誕生，需要主體基酒貯存7年以上且比例不低于80%，再加上洞藏20年以上陳年酒及不同風(fēng)味的調(diào)味酒。

　　『郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則』是一本精確到毛細(xì)血管的「操作手冊」，不僅為郎酒醬香產(chǎn)品生產(chǎn)提供了統(tǒng)一綱領(lǐng)，同時也為消費(fèi)者的購買，提供了一個富有價(jià)值的參考體系。

　　「品質(zhì)透明化、高標(biāo)準(zhǔn)，會讓消費(fèi)者感到‘看得見摸得著’，產(chǎn)生信任感。」一位經(jīng)銷商代表如是說。

　　品質(zhì)才是郎酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根和魂。赤水河左岸，山魂無聲、水魄無言，卻見證著郎酒對品質(zhì)的無盡追求。（酒莊號?）