本報訊 近日，山東省發(fā)布全國首個關(guān)于蔬菜標準體系建設(shè)的《蔬菜標準體系建設(shè)指南》（以下簡稱《蔬菜標準體系》）地方標準。《蔬菜標準體系》進一步明確了蔬菜標準體系建設(shè)的基本原則、技術(shù)路線、主要任務(wù)和主攻方向，為山東省蔬菜標準體系建設(shè)提供了技術(shù)依據(jù)和行動指南。山東省質(zhì)監(jiān)局二級巡視員郭大雷對《蔬菜標準體系》地方標準做了解讀。

　　據(jù)介紹，《蔬菜標準體系》地方標準的研制工作，自2017年9月啟動到發(fā)布歷時近一年時間。期間工作組多次深入蔬菜主產(chǎn)縣（市、區(qū)）和企業(yè)調(diào)研，廣泛征求省內(nèi)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生計生等部門和農(nóng)業(yè)類高等院校、科研院所、種植企業(yè)、廣大農(nóng)戶的意見，邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家標準委、中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、中國標準化研究院、全國農(nóng)技推廣中心等單位蔬菜領(lǐng)域的專家對標準進行技術(shù)評審，經(jīng)反復修改完善形成了現(xiàn)在正式發(fā)布的文本。

　　郭大雷表示，標準提出的“目標明確、科學全面”原則和“層次恰當、邏輯合理”原則，是構(gòu)建蔬菜標準體系的總體要求，蘊含問題導向和目標導向的工作理念。蔬菜標準體系的構(gòu)建和具體蔬菜標準的制定，圍繞解決某一個或某一類問題開展，做到標準之間相互協(xié)調(diào)配套，注重發(fā)揮標準綜合體的作用，防止標準交叉重復、層次不清。蔬菜標準體系的構(gòu)建，緊緊圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要來謀劃和推進，每一項標準的制定都圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，服務(wù)于蔬菜質(zhì)量品牌的提升，防止借標準之名行非標準之事，以確保標準制定后能得到有效實施，產(chǎn)生積極效益。

　　據(jù)了解，按照蔬菜類別和產(chǎn)業(yè)鏈條兩個維度，《蔬菜標準體系》地方標準提出了構(gòu)建蔬菜標準體系的技術(shù)路線。該標準增加了蔬菜類別維度，將山東省蔬菜總結(jié)概括為白菜、綠葉菜、蔥蒜、茄果等13個大類，在蔬菜類別維度下構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈標準子體系。在科學界定蔬菜分類的基礎(chǔ)上，對每一類蔬菜再按照產(chǎn)業(yè)鏈維度進行規(guī)劃，最終形成“樹林”式標準體系構(gòu)架。《蔬菜標準體系》地方標準立足產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后3個環(huán)節(jié)，提出構(gòu)建蔬菜標準體系的主要任務(wù)。從全產(chǎn)業(yè)鏈的維度看，山東蔬菜標準體系建設(shè)的主要任務(wù)是要構(gòu)建生產(chǎn)、產(chǎn)品、加工、流通、質(zhì)量追溯、管理服務(wù)等6個標準子體系，實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全覆蓋。

　　《蔬菜標準體系》地方標準系統(tǒng)地梳理了“一圖兩表”，提出構(gòu)建蔬菜標準體系的主攻方向。“一圖”是蔬菜標準體系框架圖，以圖表的形式勾畫出明確清晰的標準體系層級，有利于標準制定者準確定位具體標準所在的領(lǐng)域和層級，并根據(jù)這一領(lǐng)域的標準體系建設(shè)要求開展標準制定工作。“兩表”是蔬菜主要基礎(chǔ)通用標準明細表和山東省主要蔬菜的相關(guān)標準明細表。兩個表共梳理蔬菜相關(guān)標準1225項，其中現(xiàn)有國際標準4項，國家標準213項，行業(yè)標準488項，地方標準319項，待制定的標準201項。待制定標準主要涉及蔬菜種子質(zhì)量及育苗技術(shù)、種植或生產(chǎn)技術(shù)、社會化服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量及流通等環(huán)節(jié)，這為下一步制定蔬菜標準明確了主攻方向。

　　據(jù)悉，《蔬菜標準體系》地方標準的發(fā)布實施，標志著新型山東蔬菜標準體系建設(shè)的全面啟動。下一步，山東省質(zhì)監(jiān)局將認真落實省委、省政府關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、開展質(zhì)量提升行動和國家標準化綜合改革試點工作的部署要求，按照《蔬菜標準體系》提出的基本原則、技術(shù)路線、主要任務(wù)和主攻方向，加快推進山東蔬菜標準體系建設(shè)，努力制定更多的蔬菜國家標準，強化蔬菜標準的推廣應(yīng)用，著力以先進標準引領(lǐng)山東蔬菜質(zhì)量品牌高端化，塑造標準高、品質(zhì)優(yōu)、效益好、競爭強的山東蔬菜品牌形象，打造蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的齊魯樣板。（朱文達）（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）