為深入貫徹落實市、縣關于治理農村大操大辦、推進移風易俗專項治理工作，圍繞治理農村大操大辦、人情攀比、鋪張浪費等陳規(guī)陋習，南江縣市場監(jiān)管局沙河所下好移風易俗三步棋，推進轄區(qū)移風易俗工作。

　　以宣傳為基，下好“開局棋”。該所組織召開宴席承辦者及鄉(xiāng)廚業(yè)務培訓暨治理大操大辦推進移風易俗、反食品浪費專題會議，傳達了文件精神，宣傳學習了《中華人民共和國反食品浪費法》、《宴席節(jié)約服務規(guī)范》等法律法規(guī)并作出具體要求。通過發(fā)放倡議書，利用電子顯示屏等宣傳手段宣傳推進移風易俗、“光盤行動”等宣傳標識，引導經營者主動抵制大操大辦，拒絕承辦黨員干部及公職人員違規(guī)操辦“升學宴”、“謝師宴”。

　　以先行為要，下好“先手棋”。該所精準掌握農村流動廚師等專業(yè)加工服務者相關情況，進行登記建檔，加強對餐飲加工服務者日常監(jiān)管，督促其落實第一責任，明確食品安全管理人員及管理責任，嚴格落實從業(yè)人員健康檢查、食品安全知識培訓管理，強化其食品安全責任意識和誠信自律意識。鼓勵餐飲承辦者科學推介宴席種類，合理設計菜單，優(yōu)化菜品數量份量，提供“小份菜”、“優(yōu)惠套餐”，推出免費打包等服務，引導餐飲行業(yè)建立制止大操大辦杜絕浪費的行業(yè)公約。結合農村食品安全專項治理加強宴席辦理過程監(jiān)控，從食品原料采購、加工過程、衛(wèi)生健康、食品留樣、重點產品管控等方面從嚴管控。三是督促承辦者根據《省應指部關于進一步優(yōu)化新冠疫情防控措施的通知》要求落實疫情防控措施，監(jiān)督其做好口罩、手洗消毒劑等防疫物資儲備，對聚餐場所進行徹底打掃、消毒，對參加人員測溫、驗碼、登記信息，確保聚餐活動全過程監(jiān)督管理到位。

　　以監(jiān)督為軸，下好“關鍵棋”。該所加強監(jiān)督執(zhí)法力度，堅持疏堵結合，對餐飲服務經營者超范圍加工、不落實索證索票、不按規(guī)定留樣、環(huán)境衛(wèi)生不符合要求的堅決叫停；未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒、誘導誤導消費者超量點餐造成明顯浪費等問題，堅決糾正；對不落實疫情防控要求、使用假冒偽劣或過期變質食品、生產經營過程中發(fā)生嚴重浪費食品等明顯違法和存在重大安全隱患的，嚴肅查處。

　　下一步，該所將建立監(jiān)督檢查機制，采取定期與不定期、全面檢查和突擊抽查方式對治理大操大辦推進移風易俗落實情況督導檢查，確保工作成效。