5月29日，由四川大學錦江學院、中國網產業供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟、中國酒產業新質生產力發展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協會、川酒發展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯合研究中心、新時代省情與發展戰略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院食品學院、四川化工職業學院川酒學院、瀘州職業技術學院酒業學院共同支持的“2024釀酒工程創新戰略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創新，融合發展”為主題，匯聚相關領導、酒業專家、企業家，圍繞新消費時代酒業發展的現狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業轉型升級、持續構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　活動現場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業、貴州白金酒等省內外酒類企業代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業代表以及媒體代表參會。

　　為激發和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創新，大會舉行了“錦江杯·酒業金酌獎”頒獎活動。其中，成都蜀之源酒業有限公司旗下“蜀之源果然青梅酒”獲“2024年度創新品牌-杰釀獎”，蜀之源酒莊獲“2024年度唯美酒莊”榮譽，以酒莊文化表達加速品牌建設新突破。

　　在有著“川西酒鄉”之稱的大邑王泗鎮，成都蜀之源酒業在釀好酒的基礎上，堅定走特色化的品牌建設之路，明確“原酒+瓶裝酒”雙品牌發展戰略。同時，通過打造蜀酒文化旅游綜合體，推進酒旅深度融合，持續注入文化動力。

　　“好山好水生態酒，匠人匠心蜀之源。”在大邑縣獨特自然條件、冰雪融水加持下，蜀之源傳承古法釀造“六字真言”：水、窖、糧、曲、釀、藏，采用小窖發酵、大曲糖化發酵、混蒸混燒等傳統工藝，釀就“芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、尾凈余長”的酒體風格。

　　蜀之源不僅注重生產，更融于生活。蜀酒文化園、蜀之源酒莊，集生態釀酒、現代灌裝、文化展示、酒體品評、酒道體驗、古窖遺址于一體，以酒為載體展現蜀文化、酒文化、道文化、川西民俗文化等，通過旅游參觀、現場體驗，構建消費者對蜀之源白酒的全新認知。

　　在蜀之源“2036遠景戰略規劃”中，未來的十五年內將全面實施“高質量發展戰略、雙品牌發展戰略、人才強企戰略、文化興企戰略”四大戰略。“特別是在品牌建設和轉型升級上，我們將舉全廠之力，把蜀之源打造成為區域強勢品牌。”蜀之源酒業總經理尚治豪表示。

　　40多年風雨兼程，歷經五代傳承，蜀之源從歷史長河中積淀深厚底蘊，在新時代、新變革下搶占先機，堅定品牌自主化步伐，為成都白酒、四川白酒產業高質量發展貢獻大邑力量。（酒莊號）