中國食品網(wǎng)訊 龍井茶一直位居中國十大名茶之首。很少有人能分辨出是否正宗。市面上、網(wǎng)絡(luò)上各式龍井良莠不齊，這也讓茶葉市場上“李鬼”泛濫，打著龍井茶的旗號，每斤價格不菲，卻是假冒龍井。2018年10月28日，北京消協(xié)發(fā)布比較試驗報告，北京市消協(xié)發(fā)布對北京市場和電商平臺銷售的龍井茶的比較試驗報告顯示：45款龍井茶樣品，其中4個樣品假冒西湖龍井茶；3個樣品假冒龍井茶；13個樣品感官品質(zhì)實測低于明示質(zhì)量等級；1個樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱。

　　這次調(diào)查，采樣渠道包括了超市、茶莊、茶城、茶專柜和線上購物平臺。市消協(xié)委托有關(guān)檢驗單位的測試發(fā)現(xiàn)，超市和網(wǎng)絡(luò)平臺出現(xiàn)質(zhì)量問題的樣品較多。

　　4個樣品“假冒”西湖龍井茶

　　比較試驗中，有4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，分別是：

　　杭州御峰茶葉有限公司生產(chǎn)的中獅西湖龍井茶；

　　昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的七彩云南牌梅家塢龍井；

　　杭州西湖名茶有限公司茶廠生產(chǎn)的乾龍牌西湖龍井；

　　杭州之江茶葉有限公司生產(chǎn)的獅峰牌西湖龍井。

　　在具體的比較試驗中，有21個樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，經(jīng)測試，有9個樣品感官品質(zhì)低于明示的等級。

　　同時，還有4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，且價格不菲，這包括了購于北京華聯(lián)生活超市（榮華中路店）七彩云南品牌的梅家塢龍井，售價達(dá)到990元；購于山姆會員商店（亦莊創(chuàng)意生活廣場）的中獅牌西湖龍井茶，價格也是990元；在浙西龍茶莊買到的乾龍牌西湖龍井價格為920元；另外購于天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）的西湖龍井價格是552元。

　　另外，3個假冒龍井茶的樣品全部來自蘇寧易購，這包括了在東閩茶業(yè)官方旗艦店上銷售的綠茶龍井，其價格為280元；以及六里軒官方旗艦店上售價為272元的古法雨前龍井；還有金鉆茶葉官方旗艦店售賣的156元的綠茶龍井。

　　產(chǎn)地不符、虛標(biāo)等級、農(nóng)殘超標(biāo)

　　試驗對比結(jié)果顯示，龍井茶的感官品質(zhì)主要存在的問題：

　　虛標(biāo)等級，以次充好；模糊產(chǎn)地和產(chǎn)區(qū)概念；用非龍井茶產(chǎn)區(qū)的其他茶葉以假亂真。

　　記者隨機(jī)走訪了北京幾家茶葉商鋪，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的龍井茶和西湖龍井茶都在包裝上標(biāo)注了特級或者一級，價格也從幾百元到上萬元不等。在電商平臺，記者輸入“龍井茶2018新茶”月銷量5721筆，圖片顯示熱銷100萬罐。產(chǎn)品介紹上寫著濃香耐泡，并且特別標(biāo)注“西湖產(chǎn)區(qū)”。記者注意到，電商平臺上售賣的龍井茶產(chǎn)地大多為浙江杭州、紹興等地。

　　在連續(xù)點進(jìn)了多家店鋪搜索后記者發(fā)現(xiàn)，電商平臺的商品也大多數(shù)都標(biāo)注產(chǎn)品為特級、一級，等級最低的也標(biāo)注為3級，幾乎很少有標(biāo)注為3級以下的產(chǎn)品，并且多數(shù)店鋪都出具了檢測報告，以證實產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題。

　　然而，北京市消費(fèi)者協(xié)會日前公布的龍井茶產(chǎn)品的比較試驗結(jié)果卻顯示，目前市場上有著近半數(shù)龍井茶不合格。根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，從外形上看，一級龍井茶應(yīng)該具備扁平、光滑、尚潤、挺直等一系列特點。

　　國家級高級評茶師張幼寧：檢測的這款茶葉，通過我們的感官審評，它是四級以下。所以這種茶就算以次充好，虛標(biāo)等級。因為這種茶它都帶有包裝，所以消費(fèi)者去購買的時候，只能看到它的標(biāo)簽標(biāo)識，看不到它里面的樣品。這樣它就是欺騙消費(fèi)者。

　　專家介紹，龍井茶是地理標(biāo)志產(chǎn)品，這就意味著龍井茶的產(chǎn)區(qū)只能是浙江。根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，只有在浙江省內(nèi)的西湖產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)才出產(chǎn)龍井茶。所以，售賣的所謂麗水龍井茶、江蘇龍井茶全部都是仿冒龍井茶。

　　張幼寧表示，檢測的三個茶特點是產(chǎn)地為福建，都是假冒龍井茶。我們主要是根據(jù)它的產(chǎn)地，它寫的是福建，那是根本不可能，福建是不產(chǎn)龍井茶的。

　　在眾多標(biāo)注為特級一級的產(chǎn)品中，有一款杭州明杭茶葉有限公司生產(chǎn)的慶芳名茶龍井茶等級標(biāo)注為4級。專家表示，等級為4級一般就不存在以次充好的情況，但并不代表這個產(chǎn)品就合格了。相反，這款龍井茶存在更加嚴(yán)重的質(zhì)量問題，農(nóng)殘超標(biāo)。

　　張幼寧認(rèn)為，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值是小于等于0.1毫克每千克，它檢測出來的數(shù)值是每千克0.38毫克，超過了快四倍。這就是不合格茶、劣質(zhì)茶。

　　北京市消協(xié)：預(yù)包裝茶葉看不到實物，最好到專賣店購買

　　由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費(fèi)者在購買茶葉時大多數(shù)情況下是無法看見茶葉包裝內(nèi)的實物，因而只能從價格和茶葉包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識中獲取茶葉的信息，部分茶葉生產(chǎn)商(或銷售商)也正是利用了這一點，通過虛標(biāo)質(zhì)量等級和虛標(biāo)產(chǎn)地兩種方式來欺騙消費(fèi)者。

　　北京市消協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，一般茶葉專賣通常以老字號品牌專營店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主，消費(fèi)者在買茶時不僅可以打開查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場試飲，更注重茶葉的品質(zhì)質(zhì)量和消費(fèi)者消費(fèi)體驗。所以建議消費(fèi)者在購買茶葉時還是到一些實體店的專柜購買。

　　西湖龍井茶色香味形俱佳，無可替代

　　西湖龍井在市場上的價格相對普通茶葉較高，作為普通消費(fèi)者如何正確的鑒別西湖龍井？茶葉資深人士表示：西湖龍井茶色、香、味、形俱佳，淡而遠(yuǎn)，清而香。

　　普通龍井要精仿，干茶外形就勻整漂亮，色澤均勻，而西湖龍井推崇手工炒制，看起來反而稍顯粗放。

　　西湖龍井香而厚實，站得住，泡過第二泡后，西湖龍井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。西湖龍井的滋味醇厚甘和，鮮爽，而且回甘快，喝一口頰齒生香，而浙江龍井屬醇爽。

　　消費(fèi)者在購買西湖龍井時，需要認(rèn)清地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)防偽標(biāo)二合一。其次是看廠名產(chǎn)地，西湖龍井商標(biāo)只授權(quán)給西湖區(qū)的茶農(nóng)和生產(chǎn)廠家使用，所以產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家不在西湖區(qū)的不可能是西湖龍井。

　　《龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)管理辦法》規(guī)范了龍井茶的三大產(chǎn)區(qū)和稱呼：凡西湖區(qū)168平方公里范圍內(nèi)產(chǎn)的龍井茶，通稱為龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)。只有這里種植、生產(chǎn)、炒制出來的龍井，可以使用約定俗成的稱謂——“西湖龍井”；而除西湖區(qū)之外的杭州地區(qū)，則是龍井茶的錢塘產(chǎn)區(qū)；除去這兩塊產(chǎn)區(qū)之外，所有被列入龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)范圍的地區(qū)，稱為龍井茶越州產(chǎn)區(qū)。形香味色各有特征。

　　“西湖龍井茶在超市、網(wǎng)絡(luò)平臺渠道這塊如何監(jiān)管？”資深人士表示：第一，健全全程防偽追溯體系，產(chǎn)品追溯源頭，手機(jī)一掃，馬上看到產(chǎn)品信息。第二，規(guī)范制度，獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志的產(chǎn)品必須使用標(biāo)志，進(jìn)貨時應(yīng)當(dāng)驗明龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)專用標(biāo)志證書，產(chǎn)品合格證和其他標(biāo)識，建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗收制度，違反的依法處罰，或按規(guī)定撤銷使用專用標(biāo)志。

　　同時，資深人士還表示：針對西湖龍井茶葉標(biāo)簽標(biāo)識，杭州的質(zhì)量監(jiān)督部門為了讓消費(fèi)者能買到正宗西湖龍井茶，采取了一系列措施。

　　設(shè)置西湖龍井茶防偽標(biāo)志

　　凡是西湖龍井茶區(qū)的龍井茶，在生產(chǎn)和銷售時，統(tǒng)一使用產(chǎn)銷防偽標(biāo)識。茶農(nóng)自主銷售龍井茶時，必須出示和加貼放偽標(biāo)識，并且只能一次性使用。每一戶茶農(nóng)所得的放偽標(biāo)識，與該戶的戶主姓名形成一一對應(yīng)關(guān)系，不得遺漏和重復(fù)，并均上網(wǎng)登記。

　　國家原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志

　　原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志為橢圓形彩色圖案，圖上方有“中華人民共和國原產(chǎn)地域產(chǎn)品”字樣，圖中央畫有一幅中國地圖，圖下方為長城圍起的橢圓形框架，框架上還有“中華人民共和國原產(chǎn)地域產(chǎn)品”的英文字樣。2005年起，西湖龍井茶包裝啟用新的防偽標(biāo)識——防偽標(biāo)識和原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)識二碼合一，消費(fèi)者可以撥打新標(biāo)識上的電話號碼，獲取自己所購買茶葉的有關(guān)信息，從而辨別茶葉的真假。

　　“在您看來為何假冒西湖龍井茶屢禁不止？”資深人士分析說：“利益的驅(qū)動。一方面是消費(fèi)者無法辨別，給商加有機(jī)可乘，農(nóng)民、企業(yè)為了多賺錢，會拿外地龍井冒充西湖龍井。另一方面，防偽體系不健全，“防偽”商標(biāo)缺乏監(jiān)管，質(zhì)量監(jiān)督體系和流通體系的失控，使正宗西湖龍井無法擺脫假冒西湖龍井的圍攻。在這樣的情況，從制度上、技術(shù)上，完善防偽追溯體系，同時，加大宣傳，提高消費(fèi)者對西湖龍井的認(rèn)識。”

　　龍井茶是浙江省的特產(chǎn)，有超過一千年的傳承史，西湖龍井已經(jīng)成為中國十大名茶之一。作為一種國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，龍井茶的產(chǎn)地、等級、茶葉形態(tài)等都有嚴(yán)格的定義。限于各種客觀條件，龍井茶的產(chǎn)量并不大，所以價格相對較高。正因為價格很高，它也成了假冒者的目標(biāo)，而假冒龍井泛濫于市場，對正宗龍井的商譽(yù)造成了嚴(yán)重?fù)p害。綜合