本報(bào)訊 今年以來，江蘇省沭陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局塘溝分局通過強(qiáng)化食品安全第一人責(zé)任落實(shí)、源頭治理、日常監(jiān)管、社會(huì)共治，著力構(gòu)建食品安全長效管理機(jī)制。
 
　　一是組織培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全第一人責(zé)任落實(shí)。今年以來組織培訓(xùn)5次，培訓(xùn)食品經(jīng)營戶135人次，重點(diǎn)組織參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)了《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，培訓(xùn)緊緊圍繞食品安全常見隱患、集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并結(jié)合典型案例，教育食品經(jīng)營主體要嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作。
 
　　二是規(guī)范過程，強(qiáng)化食品安全源頭治理。加強(qiáng)食品市場(chǎng)安全監(jiān)管，加強(qiáng)市場(chǎng)豬肉、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。把好許可關(guān)口、全面推行“明廚亮灶”、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理、加強(qiáng)集體用餐配送單位監(jiān)管等。嚴(yán)格落實(shí)抽檢不合格產(chǎn)品后處置制度，不合格（問題）食品核查處置完成率達(dá)100%，抽檢信息公布率達(dá)到100%，防止不合格產(chǎn)品再入市。
 
　　三是從嚴(yán)監(jiān)管，嚴(yán)懲食品安全違法行為。開展節(jié)假日食品安全專項(xiàng)整治，季節(jié)性專項(xiàng)整治，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假等違法行為。目前共檢查食品經(jīng)營用戶280戶次，查處食品案件15起，約談經(jīng)營戶36戶，指導(dǎo)68戶經(jīng)營戶辦理食品經(jīng)營許可證，規(guī)范臺(tái)賬86本。
 
　　四是全員參與，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。組織3·15、“食品安全大講堂” 和食品安全知識(shí)“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”六進(jìn)活動(dòng)，擴(kuò)大食品安全責(zé)任保險(xiǎn)覆蓋范圍，不斷暢通投訴舉報(bào)渠道，構(gòu)建食品安全共治網(wǎng)絡(luò)，目前發(fā)放各類宣傳單1143份，收到群眾投訴舉報(bào)30余起，均圓滿處理。