2018-11-26 10:35 瀏覽量：22936 來源：中國食品安全報
本報訊 近期，為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)工作，保證群眾吃肉吃菜可追溯到源頭，漳州市南靖縣市場監(jiān)管局對使用豬肉原料的食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售豬肉產(chǎn)品的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超等單位發(fā)布警示信息，向經(jīng)營戶發(fā)放告知書1200多份，督促生產(chǎn)經(jīng)營者從指定通道、定點屠宰場采購豬肉等生豬產(chǎn)品。
該局重點對農(nóng)貿(mào)市場及生鮮超市內(nèi)豬肉攤“兩章兩證”進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，確保市場內(nèi)無銷售未經(jīng)檢疫的病死豬肉和受污染肉源；督促經(jīng)營戶做好進(jìn)貨查驗和索證索票制度。有針對性地開展豬肉產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和快檢工作，建立工作日報制度，每天定時匯總監(jiān)督檢查情況。并開展企業(yè)，中小幼學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人食品安全“一品一碼”可追溯體系培訓(xùn)會；暢通舉報獎勵制度，加強工作督查。梳理舉報投訴信息，依法查處違法行為，以“零容忍”高壓嚴(yán)打態(tài)勢，保障豬肉安全。開展農(nóng)村流動廚師食品安全知識培訓(xùn)，深入分析農(nóng)村集體聚餐豬肉及肉制品采購的主要問題，消除農(nóng)村豬肉質(zhì)量監(jiān)管風(fēng)險點和薄弱點。
截至目前，共出動執(zhí)法人員254人次，檢查市場12個，檢查冷凍食品銷售商戶8家，檢查經(jīng)營戶163余家，檢查肉制品加工企業(yè)9家。
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