為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生供餐的監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，黑龍江省鶴崗市食品藥品監(jiān)督管理局在全市開(kāi)展了學(xué)生供餐食品安全大檢查，確保孩子們的飲食安全。
 
　　此次檢查以中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）為重點(diǎn)，對(duì)為學(xué)生供餐的食堂、集體用餐配送單位、校外托餐機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行全面大檢查，嚴(yán)查主體資格和主體責(zé)任落實(shí)情況；嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)；重新審查校外供餐單位資質(zhì)和供餐能力，嚴(yán)禁超范圍、超能力加工銷售食品、飲料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為立即依法嚴(yán)肅查處。
 
　　在檢查的同時(shí)，還對(duì)為學(xué)生供餐的食堂、集體用餐配送單位，校外托餐機(jī)構(gòu)等管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)教育，免費(fèi)發(fā)放食品安全知識(shí)手冊(cè)，與供餐單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書，提高其食品安全意識(shí)。截至目前，共檢查各類供餐單位40余戶，提出整改意見(jiàn)30余條，使供餐單位食品安全保障水平得到了進(jìn)一步的提高。
 
　　在此之前，為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管水平，鶴崗市食藥監(jiān)局還采取多項(xiàng)措施，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。
 
　　加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任 督促學(xué)校建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制和學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)，不得將學(xué)校食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)。督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理措施，消除食品安全隱患，防止食物中毒事件發(fā)生，不斷提高學(xué)校食堂食品安全整體水平。
 
　　突出重點(diǎn)，全面防控 在學(xué)校開(kāi)學(xué)后，集中執(zhí)法力量全面開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校食堂健全和落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒等制度，加強(qiáng)肉制品、奶制品、豆制品、蔬菜等重點(diǎn)品種的采購(gòu)、貯存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全檢查，做好食品留樣工作。對(duì)硬件條件及食品安全管理不到位的學(xué)校食堂下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，督促其整改到位。
 
　　宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造氛圍 通過(guò)廣泛普及食品安全常識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，提高餐飲服務(wù)單位責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提高廣大師生自我防范能力。另外，與媒體聯(lián)動(dòng)，宣傳專項(xiàng)行動(dòng)的措施和成效，擴(kuò)大專項(xiàng)行動(dòng)社會(huì)影響力，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，形成良好的輿論氛圍。