《中國健康城市建設研究報告（2018）》（下稱藍皮書）13日在北京發布。藍皮書指出，北京居民的食品安全滿意度近年保持上升趨勢。

　　藍皮書由中國醫藥衛生事業發展基金會、首都社會經濟發展研究所、北京健康城市建設促進會、北京健康城市研究中心等單位共同組織編寫。

　　藍皮書介紹，自2015年開始，中國國家統計局北京調查總隊組織開展“北京市食品安全滿意度調查”，該調查結果顯示，在中國政府大力推進食品安全工作的總基調下，北京市食品安全形勢保持穩定。2017年的最近一次調查結果中，北京市食品安全滿意度為86.7%，較2015年提升8.0個百分點。其中，選擇“滿意”的受訪者比例為19.1%，比上年同期提升4.2個百分點，連續兩年攀升。64.2%的受訪者表示食品安全狀況比上年同期有好轉，藍皮書指出，該結果說明北京市食品安全狀況得到了廣大居民的認可。

　　藍皮書指出，從滿意數值來看，調味品、糧油類、奶及奶制品位列前三，分別為90.5%、90.0%和80.0%。休閑零食居末位，滿意度為70.6%。

　　藍皮書指出，隨著經濟社會的發展，居民對食品的消費正由“量”的需求升級為對“質”的追求，同時更加注重自身食品安全素養的提升。然而，通過問卷調查與文獻研究兩種調研方法得知，當前北京市食品安全形勢總體平穩，但風險與隱患依然存在：產加工環節仍是首要風險點，亟須重視食品欺詐和食品污染問題；網購食品問題突出，多集中在快餐和休閑零食；食品安全監管、處罰力度仍需提升。

　　根據對以上問題的研究分析，藍皮書得到以下三點政策建議：加大違法懲處力度，完善食品安全國家標準；著力解決突出問題，以點帶面做好全鏈條監管；鼓勵民眾參與，推動食品安全社會共治。（完）（中國食品網轉載發布）