2019-01-03 09:27 瀏覽量：21596 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 德國食品和農(nóng)業(yè)部日前宣布出臺一份國家戰(zhàn)略，以減少加工食品中糖、脂肪和鹽的含量，促進國民健康飲食。這份《國家加工食品中糖、脂肪和鹽減少和創(chuàng)新戰(zhàn)略》由政府與相關(guān)行業(yè)協(xié)會等協(xié)商達成。戰(zhàn)略明確關(guān)注加工食品，特別是針對兒童和青少年的加工食品，提出應(yīng)減少這些食品中糖、脂肪和鹽的含量，且要加強科研創(chuàng)新與健康飲食知識普及。該戰(zhàn)略將于2019年初開始實施。食品行業(yè)需自愿提出減少糖、脂肪和鹽的具體承諾，并在2025年前實現(xiàn)所提目標。食品和農(nóng)業(yè)部將在2020年發(fā)布中期報告。德國47%的女性和62%的男性超重，大約20%的成年人肥胖。食品和農(nóng)業(yè)部部長尤利婭·克勒克納說，希望新戰(zhàn)略能夠降低德國超重和肥胖者比例以及相關(guān)疾病的發(fā)生率。
據(jù)當?shù)孛襟w報道，目前已有行業(yè)協(xié)會提出了具體目標。例如，德國谷物、磨坊和淀粉工業(yè)聯(lián)合會已承諾將兒童谷物早餐中的含糖量降低至少20%。 (田穎)（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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