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樂(lè)至縣食藥監(jiān)局組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

2019-01-10 16:06   瀏覽量：19178     來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)

　　中國(guó)食品網(wǎng)訊 2019年1月9日，樂(lè)至縣食品藥品監(jiān)督管理局在童家鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。共有21所學(xué)校的首席食品安全官參加。

　　此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)主要以中授課、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、經(jīng)驗(yàn)交流為主要內(nèi)容。樂(lè)至縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)同志分析了當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)，并重溫新版餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)。結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，向與會(huì)人員詳細(xì)介紹食堂的人員管理、制度管理、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、留樣、供餐等環(huán)節(jié)。童家鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)介紹食堂的基本情況以及學(xué)校食堂食品安全的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和主要做法。部分學(xué)校的首席食品安全官對(duì)照自身學(xué)校食堂做了經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。

　　此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)以創(chuàng)新的方式共同學(xué)習(xí)了學(xué)校食品安全的可視性，可操作性，有利于各學(xué)校直觀、快捷地找出自身食堂存在的食品安全隱患和差距，不斷推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全工作邁向新臺(tái)階。（郭建華）

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