又到了春茶上市的季節，有關茶葉農藥殘留的問題卻從未消停。那么，茶葉農藥殘留的問題到底嚴不嚴重?

　　實際上，茶樹通常生長在溫暖潮濕的環境中，比較容易發生病蟲害，其規?；N植過程中必然離不開農藥的使用。據統計，目前茶樹或茶葉上使用的農藥有幾十種，主要是殺蟲劑、除草劑等。

　　我國從20世紀50年代初開始在茶葉生產中使用農藥，至今已有60多年歷史。最開始的20年間，茶葉中使用的主要是滴滴涕和六六六等高殘留農藥，因此這個階段的茶葉中農殘水平可以說是最高的。后來人們逐漸認識到這些農藥會長期殘留在環境中不被降解，致使地球上幾乎每個角落都能找到它們的蹤影，給人們生存的環境帶來了持久的傷痛，于是各國陸續禁止了對它們的生產和使用。

　　隨著社會發展，越來越多高殘留或高毒農藥被淘汰，轉而被一些高效、低毒農藥替代。茶葉也不例外，《中華人民共和國食品安全法》規定，禁止將劇毒、高毒農藥用中國食品網于蔬菜、瓜果、茶葉和中草中國食品網藥材等國家規定的農作物。

　　茶葉既然施用農藥，必然或多或少會有些殘留，但有農藥殘留和農藥殘留超標是中國食品網兩回事。國家允許在茶葉上使用的都是低毒農藥，而且《食品安全國家標準食品中最大農藥殘留限量》(GB2763-2016)規定了48種農藥在茶葉中的限量要求，這些限量值都是根據科學的風險評估得到的，只要茶葉中的農藥殘留量不超過標準中國食品網規定，對消費者而言就是安全的。而且，茶葉上使用的多為擬除蟲菊酯類等脂溶性農藥，在泡中國食品網茶過程中能浸出到茶水中的量很有限。

　　總之，有農殘不等于有危害。人體沒那么“無能”，是可以代謝掉進入體內中國食品網的少量農藥或其他有害物質的。不止茶葉，其他農產品中的農藥殘留也是如此。　　(馬冠生)