本報訊  日前，教育部、國家市場監管總局、國家衛健委聯合發布《學校食品安全與營養健康管理規定》，明確中小學幼兒園學校負責人必須與學生共同用餐，并做好記錄，從4月1日開始執行。規定出臺之后，南通市通州區進一步完善校長陪餐制，目前全區151所中小學校和幼兒園均已制定輪值表，常態化開展校長陪餐。
 
　　早在規定出臺前，南通市高新區小學就已經開始了校長陪餐，這樣就在原先嚴把進貨、切洗、烹飪、配菜、消毒五道關的基礎上，又加上了一道保險。近日，南通市高新區小學食堂內，各種菜肴相繼從專用通道送出。校長瞿德良在檢查好當天食堂的各項工作之后，也打來一份飯菜，坐在孩子們中間一起就餐。“每天的午餐是四菜一湯，并且根據季節、營養進行系統搭配，在兼顧營養均衡的同時，也充分考慮到孩子的喜好。”瞿德良介紹，“校長陪餐能拉近和學生之間的距離，體驗孩子們用餐時的感受，也方便我們關注孩子們吃飯時的情況，及時發現一些問題。”
 
　　孩子在學校的飲食安全一直是家長關心的重點問題。不僅是南通市高新區小學，此前通州區多所學校就已開展“校長陪餐”，嚴把學生“舌尖安全”最后一道關。從源頭招標采購到餐后食品留樣，各所學校都嚴防嚴控食品安全風險。今年3月21日，文山初中、金樂小學等學校還成立了膳食管理委員會，積極參與學生菜譜的制定工作，全力打造“學校盡心、學生舒心、家長放心、社會安心”的“四心”陽光食堂，確保食堂財務公開透明規范，保障師生“舌尖上的安全”。校長陪餐制的落實，讓家長十分高興。學生家長錢女士表示：讓孩子吃得安全、吃得營養是我們家長最關心的事了，“校長陪餐”能及時了解孩子們的喜好，這樣也便于及時調整，做出更合孩子口味的飯菜。
 
　　保障學生飲食安全是一門長久的功課，南通市通州區將進一步健全學校食品安全的管理網絡，落實主體責任。同時還將強化各學校食堂的硬件建設，結合學校的改薄工程和校安工程進行改造，力爭今年年底全區學校食堂的“明廚亮灶”率達到95%。