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滁州市完成學校春季食品安全“體檢”

2019-05-10 16:39   瀏覽量：17820     來源：滁州日報

 　　本報訊 為確保校園食品安全，日前，滁州市市場監管局啟動春季學校食品安全專項監督檢查和風險隱患排查工作，截至目前，全市共出動執法人員1952人次，檢查538家學校食堂和1家學生集體用餐配送單位，下達監督意見書223份，責令改正通知書76份。同時培訓從業人員2900余人，發放《食品安全法》《食品安全法實施條例》等宣傳冊、宣傳單2300余份。
 
　　專項檢查采取學校自查、全面檢查、交叉互查、隨機督查的形式進行，在學校自查和本地市場監管部門全面檢查的基礎上，再組織各縣（市、區）局進行交叉檢查，最后由市局聯合市教體局采取隨機抽查的方式進行督查。檢查重點是學校食堂餐飲服務許可持證情況，建立與落實食品安全工作管理制度情況，食品從業人員健康管理和培訓教育情況，原料采購、加工制作、食品添加劑使用規范情況，餐飲具清洗消毒情況，食堂基本條件和環境衛生情況，食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況，食品留樣情況等。

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